寒冬臘月是滋補的季節，尤其在今年這個不平凡的寒冷冬季，身邊不少中老年朋友都相繼中招了，年輕人身體好，恢復快。

但是對於中老年而言，身體大不如從前，“病去如抽絲”，症狀往往會比年輕人更嚴重些，在“陽康”之後，中老年人也要懂得忌口：少吃蘿蔔白菜，多吃這4樣過好寒冬。

蘿蔔白菜口感比較單一，蘿蔔屬於良性食物，傳統中醫認為蘿蔔有“解氣”作用，白菜擁有較多膳食纖維，吃多了給腸胃造成負擔，再加上蘿蔔白菜營養比較單一，所以專家建議中老年人要吃少蘿蔔青菜。

一、多吃魚肉

魚類是高蛋白食物，富含更多的不飽和脂肪酸和其他豐富的營養物質，中老年人應該多吃魚肉，增強抵抗力。

冬季是吃鱸魚的季節，鱸魚健脾養肝營養豐富，口感鮮美，熱量低，相對於草魚而言，鱸魚的魚刺比較少，中老年人吃起來也比較方便。

推薦菜品：清蒸鱸魚。

清蒸鱸魚這道菜上至90歲，下至一兩歲的小孩都很愛吃，魚刺少，而且魚肉鮮美，做法也很簡單。

直接將鱸魚清洗乾淨，去掉魚鱗，然後改花刀，加入少許料酒，塗抹均勻，放入蒸魚鼓油，加入少許食用鹽，然後切一點蔥絲，喜歡吃辣的朋友可以放一點辣椒上去。

將鱸魚放入鍋中清蒸10分鐘左右即可開吃，清蒸出來的鱸魚，魚肉鮮美，不腥不柴，肉質細膩，讓人品嚐一口後停不下來。

二、多吃牛肉

牛肉營養價值豐富，熱量低，更適合中老年人消化吸收。

牛肉的做法太多了，在江西贛南瑞金地區，當地人最愛喝的“牛肉湯”就是一道很不錯的湯菜。

牛肉湯的做法比較簡單，將牛肉切成片，越薄越好，然後加入食用鹽，生抽，澱粉抓勻醃製5分鐘，鍋裡水開後，下入牛肉，由於此時的牛肉加入了澱粉會粘在一起，所以下牛肉的時候要一片一片下。

下入牛肉大火煮三四分鐘，然後放入水澱粉進行勾芡，一道牛肉湯便煮好了，吃牛肉湯的時候可以加入生薑粉末。

也可以加入辣椒汁，香蔥和香菜一起吃，江西人喜歡吃辣，喝牛肉湯時也不例外，喜歡將辣椒汁加入到牛肉湯中一起吃，這種吃法，外地人可能吃不習慣，但是對於當地人而言卻別是一番風味。

三、多吃豆製品

與其吃蘿蔔青菜，倒不如多吃一點豆製品，比如大家平時就很愛吃的豆腐，豆泡，豆乾，油炸豆腐，腐竹，豆皮等等之類的食材。

以豆腐為例，豆腐的做法簡直是數不勝數，不管是嫩豆腐，老豆腐，還是內酯豆腐，日本豆腐等等做法都不盡相同。

在客家地區，不管是年幼的小孩，還是中老年人大家都很愛吃釀豆腐這道特色菜品。

釀豆腐的做法其實很簡單，將水豆腐中間挖個洞，然後將提前醃製入味的豬肉塞進豆腐裡，然後在將豆腐放入鍋中生煎至兩面金黃色。

煎豆腐時可以使用不粘鍋，這樣煎豆腐比較方便，不用擔心燒焦糊鍋，將豆腐煎制金黃色後，加入生抽，蠔油，水澱粉勾芡即可。

四、多吃菌類

人到了一定的年紀後，消化功能便會逐漸減弱，建議中老年人多吃菌類，尤其是黑木耳，不僅促消化，而且營養價值豐富。

黑木耳炒肉是日常生活中最常見的一道家常菜，幾乎人人家裡都會做，將黑木耳泡發，清洗乾淨，然後切成片，和豬肉，胡蘿蔔，蒜頭等食材一起入鍋爆炒即可。

“陽康”後，中老年人也要懂得忌口，少吃蘿蔔白菜，多吃這4樣食物過好寒冬，吃的健康，身體才更有活力，抵抗力也會更好，建議中老人不要太心疼錢，吃好喝好，身體棒才更重要。

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