首圖來源-《酒神》巖彩畫家蓮羊

在人類文明發展的歷程中，酒一直扮演著舉足輕重的角色，如同文明桂冠上的一顆寶石，絢麗多彩，文明演進中酒與人常伴相隨流傳至今。

酒似乎天生自帶浪漫感，它能在那些庸常瑣碎的日子裡散發出灼灼光華；它能在那些心煩苦悶的情緒中帶來氣局豁然；它能在那些傷心萬分的夜晚給予排憂解難。

酒史沉浮，回顧其中，我們能從眾多閃閃爍爍浮現的文明片段裡，定格酒神身影的畫面。

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提香《酒神與阿里阿德涅》

在古希臘，它叫狄奧尼索斯（Dionysos）

在古羅馬，它叫巴克斯（Bacchus）

在古埃及，它叫奧西里斯（Osiris）

在古印度，它叫蘇摩（Soma）

在南美洲，它叫特資卡宗特卡託

（Tezcatzontecatl）

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顯然，酒神的傳說像是被有意散落在世界各地，但是為何偏偏跳過了擁有數千年飲酒史的中華文明呢？按理說，中國的神話故事包羅永珍，千匯萬狀，無奇不有。那麼為什麼在我國古代造神運動中會缺失了「酒神」的角色呢？

首先從經濟層面來看，中華文明的傳統特徵是在農耕經濟上所形成的，長期以來的農耕生產活動，塑造了中華民族質樸的品格和務實的精神，強調的是「一分耕耘，一分收穫」的生活經驗，與酒神所代表的灑脫、幻想、放縱、狂歡等文化意象矛盾。此外，安土重遷的習慣刻在了中華民族的DNA基因裡，一切與歷史、祖先、故土實實在在相關的東西，我們都會揹負在身上，與酒神神話裡所設想的虛無境界有著較大差別。

其次從世俗行為上分析，儒家思想作為中國傳統文化的主流思想，注重克己復禮，對於酒神狂熱的追求起到了抑制作用，而且得到本土化改造的佛教也在大大打擊了對酒神崇拜的積極性，因為佛教是反對飲酒，無論是在家、出家或是戒律上都規定禁止飲酒。

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杜康造酒

或許這時有人會反駁道：“中國的酒神是儀狄和杜康啊！難道他們不算嗎？”實際上，儀狄相傳是我國最早的釀酒人，而杜康相傳是夏朝第五代君主，發現了發酵現象，從而發明了釀酒方法。他們不能算是酒神，因為他們是人，最多可以稱之為「中國酒的祖先」，另外後人們始終沒有樹立過酒神的形象，他們二人之所有被大家熟知，更多的是飲酒的熱誠和釀酒技術的象徵，而非是酒神崇拜的結果。

那為何後人們又熱衷於喝酒，卻又不神話一下酒的傳說？

要知道，任何東西神話之後，既是危險的，也是虛偽的。如果火急火燎地造個酒神出來，最初它確實會被人們所愛戴，並且在很短的時間就被捧上頂峰，但是人們要是因為自己的放縱喝酒產生了種種暴行，就很可能會導致酒神的信徒成為了罪人，酒神也因此跌下神壇。

我們的老祖宗早就考慮到了這方面的因素，所以才想方設法地讓中國酒史上出現無神可奉的現象。

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夏禹禁酒

如夏王朝時期，農業開始發展，糧食有了庫存，促進了釀酒頻率和消費次數，尤其是皇室貴族飲酒風氣盛行後，酒的重要性逐漸得到提升，但是釀酒量的增加，也意味著庫存糧食的消耗，而當時夏王朝還面臨著外部戰爭的威脅，糧食比酒更有戰略意義，因此夏禹王提出了全面禁酒的政令，據《呂氏春秋》記載，“古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。”儀狄釀的酒太好喝了，很容易使人沉迷，不能為之重用。這個時期，酒不能產，不能賣，不能喝，您說還有人敢去提酒神崇拜這回事嗎？

還有，禁酒的事情不止夏朝有過，歷朝歷代都出現了類似的政令，周朝推翻商朝的第一件事就是頒佈禁酒誥文；明朝禁止種釀酒所用的糯米；清朝的五省禁酒令等等。所以在這樣的歷史背景下，能有杯酒喝，那真是謝天謝地了，還談何樹立酒神這般大不敬的行為。

在中國，雖然沒有明確有酒神的出現，但是酒神的精神卻是客觀存在的

。如道家以道法自然、天人合一為主的人生哲學，能夠直接闡釋酒神精神的內涵價值，道家反對禮法對人的約束和控制，主張回到追求自由，忘卻功名利祿以及世俗虛名的原始狀態。這種精神核心恰恰與中國酒神精神的原則不謀而合。

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八仙醉酒圖

以酒為載來解脫種種現實的束縛，任思緒遨遊於天地之間，從而進入創造藝術的自由狀態。書聖王羲之，詩仙李白，詞宗李清照等眾多文人墨客無不因酒而展現超凡脫俗的藝術表達，他們的作品猶如一粒粒珍珠共同築成中華文化的瑰寶。

總而言之，我國的酒神並不是什麼具體的神明形象，而是作為一種精神永恆地融入人們的意志之中。