我們都知道，紅棗是美容養顏、益腦補血的營養佳品，每天吃幾顆可以容光煥發，精力充沛，但是，紅棗的好處多多，它的吃法也有很多，吃對了才是對身體有益。

紅棗熬湯，止咳又潤肺，在唐代盂詵的《必效方》中就有記載，將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，具有止咳潤肺的功效。中醫學認為，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可以用適量蓮子、百合搭配紅棗，最好選擇小米熬粥，可更好地發揮紅棗安神助眠的作用。紅棗在浸泡的過程中，有機物更容易在酒中溶出，這樣對保持血管通暢有一定的功效。中醫學認為棗有調節臟器、補血益氣的作用，哮喘病人尤其是年齡大的病人，應該堅持每天吃蒸熟的紅棗，可以對預防哮喘有一定的作用。紅棗加桂圓煲紅糖水，煮到棗爛、桂圓綿時，再打入雞蛋；繼續用小火煮熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

蓮子百合銀耳紅棗一起煮非常合適，特別是現在秋天的時候，秋季進補的時候多吃銀耳百合蓮子紅棗羹對身體有很多好吃，我們平時可以再加上薏米一起煮，這樣有祛溼、潤肺等效果。也就是蓮子、百合、薏米、銀耳、紅棗羹！銀耳紅棗湯雖然好喝，但不是人人都能喝的，它也有一些食用禁忌，如果我們不注意這些禁忌，不僅起不到食療保健的作用，反而會導致身體不是越發嚴重。銀耳，又稱白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸等被稱為山珍佳味。

銀耳還常用於治療老年慢性氣管炎、高血壓、血管硬化等患者。（講個病例哈：我有個朋友，他的父親就患有高血壓和血管動脈硬化多年，血壓一直起起伏伏，後來，有中醫建議他吃銀耳，於是，他一天最少一頓要吃銀耳。比如他晚上吃銀耳大米粥，裡面再放十粒枸杞子，這樣堅持數年，在按時服用治高血壓藥物的同時，加上銀耳的輔助保健，血壓一直很正常。而且，加上枸杞的助眠作用，晚上睡覺也很好。這是因為銀耳中含有的銀耳多糖，有抗血栓形成的功能，可降血壓、降血脂，但對正常血壓無影響，故而可以保護心腦血管，高血壓、動脈硬化、高脂血症者常食有輔助療效。醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。

總結一下，紅棗說到底和其他天然的果乾一樣，可以作為健康零食的一種選擇，但是果乾畢竟是屬於糖分比較高，還是要淺嘗輒止，換著不同種類吃。既不要迷信他們有什麼神奇的價值，也不要盲目的排斥！平日裡既可以用來豐富餐桌煲湯、製作甜品，也可以偶爾豐富下自己的零食選擇。但是需要提醒的是，紅棗甜度高，食用後要漱口或者刷牙，記得保護牙齒。