栗子殼煲水喝,有什麼功效

秋冬季要多喝湯水，栗子和它一起煲湯，營養豐富又滋潤，老少皆宜

秋冬季要多喝湯水，我用板栗煲湯清甜鮮美，香濃營養豐富家人愛喝

每年秋天，我爸爸都會買很多板栗，我爸爸把一個一個板栗剝皮去衣，全部處理好放在冰箱冷凍著。每週我去爸媽家，我爸都會從冰箱冷凍室拿出一袋處理乾淨的栗子，他說：“你最喜歡吃板栗，又最討厭剝皮去衣。你拿回去用板栗做菜煲湯。”我腦海裡有老爸坐在桌子上剝板栗的畫面，父母對子女總是這樣無微不至，會記著子女的所有喜好。

入秋後，我的冰箱冷凍室總會有一袋板栗，我可以用它們做板栗燜雞，也會用板栗煲湯。這次分享味道很鮮美的湯水，板栗和雞腳煲湯。雞腳也叫做雞爪或者鳳爪，在我這裡在賣雞的檔口就有新鮮的雞腳，新鮮的雞腳比較容易挑選，挑選雞腳的肉皮色澤白亮並且有光澤，儘量挑選雞爪大小差不多，儘量挑選大一點的雞腳。

【栗子雞腳湯】

【食材】雞腳 500克，栗子 500克，薑片 2片，鹽 3克。

【做法】

第一步 準備栗子雞腳湯的食材，栗子雞腳湯可以多加一些食材，比如銀耳、香菇等，不過我家人還是比較喜歡用栗子和雞腳這兩樣。栗子是秋天特有的食材，秋天的栗子特別香甜，抓緊秋天的尾巴抓緊多吃幾次栗子。栗子營養豐富，有改善體虛疲倦，還能預防骨質疏鬆。栗子能給人體提供比較多的能量，有補氣健脾益胃的作用。

第二步 把雞腳的指甲切掉，雞腳用沸水燙一下，或者雞腳焯水後再煲湯，可以去掉肉臊味。雞腳的蛋白質比較豐富，含有比較多的膠原蛋白，膠原蛋白是很多女性喜歡的，可以增加面板彈性。把栗子和雞腳清洗乾淨，放入琺琅鍋中大火燒開後轉小火煲1個小時左右。煲湯可以用砂鍋或者電壓力鍋。這次煲的分量不多，我用了琺琅鍋煲湯。

第三步 把栗子和雞腳煲出味道，關火前放少許鹽調味即可。

——康妮說——

第一 栗子雞腳湯所用食材比較簡單，煲湯時間不需要太長，煲好湯後栗子和雞腳都可以撈起，蘸著醬油當一道菜上桌。栗子和板栗也可以用炒鍋簡單炒一下上桌。這樣的話既有栗子雞腳湯，又有栗子燜雞腳。

第二我用了琺琅鍋煲湯，可以在比較短的時間煲出味道，水分不會少太多。如果想在短時間煲出味道，可以用電壓力鍋。

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