形態特徵

黎川水蕹菜，即黎川水空心菜，江西省撫州市黎川縣特產，中國國家

地理標誌產品

。 其中的細葉尖空心菜（小葉蕹）被北京中國農科院所編著的《中國名蔬菜》列為中國名蔬。

黎川水蕹菜

黎川水

蕹菜

又稱水空心菜或藤蕹菜，是一年生

草本植物

，莖空心，

蔓生

。黎川蕹菜莖長葉蔬，葉尾尖細、鮮綠脆嫩、清香爽口；煮熟後，次日仍保持原來的青綠色澤。黎川蕹菜具有清暑解毒、消食去膩、生津、消炎之功能。便秘者，吃上能使大便暢通；對高血壓病人亦有療養。一位詩人品嚐博白蕹菜後，曾留下“席間一試青龍味，半夜醒來嘴猶香”的詩句。

種植環境

黎川水蕹菜的特點是水田栽植，與陸地種植都可以，陸地種植需要每天早晚勤澆水，保持土壤一直溼潤就可以。由於黎川水蕹菜生長選擇的土、肥、水。

江西任氏果業種植地

黎川水蕹菜田，泥肉較深，土質肥沃，灌溉方便，經常保持4至5寸水層；肥料全部施用腐熟的農家水肥，不施化肥。

產量

黎川水蕹菜曾只用莖苗繁殖，一般畝產5000公斤左右，重施農家水肥，畝產提高到8000至1萬公斤。夏秋兩季為生長的旺盛期，也是產品上市的高峰期，生長期為每年3月至11月。市場價格批發4-5元一市斤。早期銷售高達8-9元一市斤。

江西任氏果業種植地

種苗儲藏

把當年種植的莖苗藏在比較乾燥的地窖裡面越冬，到第二年天氣達到一定溫度時候在重地窖裡面取出來種植繁殖，當種植到一定（30釐米）的長度時候，即可剪下一段進行扦插。

質量特色

1．感觀特色：葉細、尖，莖折斷後其斷口裂開成喇叭狀，食用脆嫩。

2．理化指標：粗纖維0。7至1。0克/100克。

江西任氏果業種植地

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。