農村人提起牛屎，大家並不陌生，是種植作物的優質自然有機肥料。在西部牧區，牧民們把牛屎糞，當作上等的優質燃料。在西部牧人們把牛屎糞，曬乾脫水後，便是家裡做飯取暖時的優質燃料，是每個家庭必須具備的日常生活物資。

在印度，人們把牛看作是一種神物，可比印度人自己的父母都要尊重。牛在農村，踩踏了莊稼和吃了糧食作物，並且主人要感到光榮和自豪，不得有半點怨恨，更不能去鞭打和驅趕，否則，會受到當地的管理人員和宗教信仰的人員責罵。因此，在印度牛踐踏了莊稼是沒有人去過問的。

牛在印度大街上，人和車輛必須給牛讓路，牛睡在馬路中間，任何人沒有權利和資格去驅趕打擾。牛的地位在印度比人的社會地位要高，尊重牛跟尊重神靈菩薩一樣的重要，在某種程度上牛畢菩薩還要重要，如在寺廟裡，在祭祀現場，牛的闖入沒有任何限制，牛碰壞了菩薩的身體或寺廟裡的祭祀設施，以及牛尿牛屎汙染了物件和場地，是沒有人去阻止控制的。這就說明牛的地位要高於宗教信仰。

牛尿在印度，可以人們把它當作“聖水”，人間靈丹妙藥。人印度把牛尿當作最昂貴的日常生活中的飲料。

印度民眾，每天早晨一起來，第一杯飲料就是要拿著桶或盆子，去牛棚接鮮牛尿，直接飲用，再用牛尿洗頭洗臉漱口，是能夠得到神靈的保佑，並且能夠包治百病。因此，印度從平民到印度上層社會，每天身上都沾滿了牛尿牛屎的嗅味，他們叫做“聖味”，臭燻燻的，不能有人反對和害怕，否則就會得到宗教信徒的懲罰。一到氣溫高的時候，印度人周圍都是蒼蠅蚊蟲滿天飛，環境衛生骯髒致極。

牛屎糞是一件最為直貴的物品。牛屎糞和牛尿在印度城市人生活中，都需要用錢去購買的。因此，在城市街道上橫衝直撞的牛，在大街上拉尿拉屎的時候，便吸引著許多圍觀的人，牛尿用盆子桶和瓶子去接住牛尿，害怕有浪費的。牛拉下的牛屎，馬上被人們哄搶一空。

牛屎在印度是一種產業，是農村人創收的途徑。印度農村人用牛屎糞做成的乾燥牛屎餅，一合十個，價格賣到30元/盒，在印度市場上往往因幹牛屎餅缺貨，而消費者買不到，都是下定金訂購。

印度農村人做牛屎餅，一般大多都是婦女居多，每天做牛屎餅是她們的主要工作，晴天一天到晚，都是幹這種工作，並且全是手工製作，弄得全身是牛糞，認為是最有福氣的人，甚至吃飯和睡覺，都不用洗手洗臉。

印度人做的這些乾燥牛糞餅，這樣虔誠地去製作，究竟有什麼用去呢？有很多人錯誤地認為是拿去吃。大家知道牛屎是有苦味的，非常粗糙，是吃不了的。印度牛屎有兩種用途，①是做祭祀用的香料和燃料。大型祭祀和日常百姓祭祀都要用到牛屎餅，是沒有任何東西來替代的。因此，印度牛屎餅是最貴重最值錢的商品。由於印度人口多，使用的人多，牛屎餅供給不足，經常出現脫銷缺貨。②是牛屎餅燃燒成的灰燼是祭祀和宗教活動中不可缺少的重要用料。

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