植物學家圖爾納弗

將果實定義為“一朵花的產物”

但有些果實

卻是由無數個花朵共同努力而成

依靠團隊的力量

成長為世界上最大的果實

位於印度東部的潘魯蒂鎮

每年4月

將迎來盛大的菠蘿蜜豐收季

這裡出產著世界上最大噸位的波羅蜜

最重可達70公斤

在這裡

這個渾身帶刺的傢伙

受到所有人喜歡

濃郁的香氣

佔據著人們的每一次呼吸

印度是菠蘿蜜的原產地

在熱帶季風氣候的掌控下

印度半島全年高溫

1月到6月都處於乾燥少雨的旱季

藉此時機

菠蘿蜜肆意享受著陽光的庇護

和風的愛撫

凝結出最濃郁而純粹的甜

和它強悍的外表如出一轍

菠蘿蜜的生命力也極其旺盛

幾乎不需要人的照料

但也因為這種粗放式的種植

讓潘魯蒂的菠蘿蜜良莠不齊

在印度

菠蘿蜜最多的地方

就是泰米爾邦和喀拉拉邦

為了提升菠蘿蜜的質量

當地人民想了各式各樣的辦法

進行種植培育培訓

每個月都會培訓這邊的果農

菠蘿蜜屬於桑科

與小巧玲瓏的桑葚相比體型懸殊

但他們卻是實打實的親戚

都是由無數朵微型小花

同時發育膨大而成的聚花果

雌花每年生產超過1000萬的花粉

如果你輕敲它

會掉出黃色的花粉粒

透過重力

或風或昆蟲

傳粉昆蟲，像蜜蜂

抵達雌花後，發育成果實

菠蘿蜜的雌花序

是由數千朵小花

緊密排列成的一片花海

唯有成功授粉

並獲得足夠營養的雌花

才能成為贏家

它們的花瓣將會朝著果實內部生長

發育成球狀結構的果苞

混合著蘋果、菠蘿

和香蕉等水果的香氣

成為菠蘿蜜最美味的部分

枯萎的花柱

也悄悄變成堅硬扎手的盔甲

守護著成長中的果肉

僅僅3個月

小小的雌花序

就會膨脹成幾十公斤的龐然大果

並試圖擺脫樹枝的束縛

投向大地的懷抱

為了避免

自由落體運動帶來的損失

人們需要憑藉敏捷的身手

趁菠蘿蜜八九分熟時就將它們摘下

菠蘿蜜為人類、動物

和世界帶來了無數幫助

食品安全、就業保障

經濟效益等等

因此印度半島在大力推廣菠蘿蜜

讓它成為可以給人類提供一些的作物

可以把它當作假肉

每一顆菠蘿蜜都夢想成為主角

成熟的菠蘿蜜

憑藉著15％之上的高含糖量

與稻米不相上下的蛋白質

以及大量的維生素B和礦物質

成為足以代替主食的

另類“糧食”

而那些還沒有成熟的年輕菠蘿蜜

尚未擁有撲鼻的香氣

和甜美的味道

卻憑藉瘦肉纖維般的質感

試圖進軍料理界

它們善於吸收各種調味品的滋味

無論搭配咖哩還是燒烤

都足以媲美真正的雞肉和豬肉

這種獨特的肉感

使菠蘿蜜魅力大增

成為炙手可熱的新鮮食材

風靡全球

在斯里蘭卡最受歡迎的餐廳裡

菠蘿蜜夾心漢堡

為人們帶來全新的味覺體驗

它與豬肉的味道有些相似

如果烹飪的久一些

就能得到相同的質感

菠蘿蜜的跨界

使得它在料理界名聲大燥

關於菠蘿蜜的種植

越來越多人相信

它蘊藏著巨大的潛力

或許有一天

它真的可以成為人們的主食

餐桌上的新寵

誰又知道呢

無論成熟與否

菠蘿蜜對人類的喜好了然於心

但大多數的水果

還是不斷積聚著天地間的能量

只有真正走向成熟

才能收穫最多的喜愛

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