本期導讀：

買榴蓮時，只要說出這3個字，老闆一聽就是懂行的，不敢糊弄你

榴蓮是熱帶著名的水果之一，被譽為水果之王。因為其特殊的味道，使人們形成了非常極端的好惡感受。喜歡的人對它愛到瘋狂，趨之如騖，討厭它的人唯恐避之不及。我以前也是不吃榴蓮的，後來嘗試了一下網紅甜品榴蓮千層，結果一下愛上了這個滋味。相信很多不吃榴蓮的人都是這樣接受榴蓮的吧，榴蓮和奶油一起吃真的好吃。我發現一個很奇怪的事情，不吃榴蓮的時候，聞見味道就想吐。現在再聞榴蓮完全不覺得臭了，感覺那個味道特別誘人。

最近這幾年，愛吃榴蓮的人越來越多了。可是榴蓮的價格可不便宜，一個榴蓮就得一二百元。要是買到個不好的，可真是夠鬱悶的。既然咱們花了錢，就一定要挑到又甜又糯，皮薄肉多的榴蓮。今天，歡喜媽媽就教大家幾個挑榴蓮的小妙招。

一、看形狀

扒開榴蓮的殼，我們可以看到，榴蓮裡面是5個長果肉的苞，就像5個小房間。可是有時候我們買到的榴蓮，會有一兩個房間裡沒有果肉。那可真是肉疼了，花了榴蓮的錢，買到的都是皮。怎麼才能不開啟就知道里面果肉是否飽滿呢，這就要透過榴蓮的外形來判斷了。我們要挑選接近圓形的榴蓮，這樣的榴蓮通常果肉也是飽滿的，而不能選畸形或者是尖的榴蓮。

二、看成熟度

成熟度也是判斷榴蓮好壞的重要標準之一。如果不成熟，果肉再多的榴蓮也不好吃，又硬又沒味兒。只有成熟的榴蓮才會軟糯香甜。榴蓮是否成熟，看刺就知道了。我們可以捏一下兩個相鄰的刺，如果容易靠近，就說明榴蓮的成熟度比較高。如果刺是硬邦邦的捏不動，那麼榴蓮的果肉也是沒有成熟的。

三、看開裂程度

可以選外殼稍微裂開的榴蓮，榴蓮成熟後，殼是會自動裂開的。但是如果開口特別大，就不建議購買了。開口特別大的榴蓮說明成熟過頭了，很容易變質。而且也不衛生，果肉暴露在外面，很容易受到汙染。

四、聞味道

成熟的榴蓮有很濃烈的味道，當然，喜歡榴蓮的人聞到的是香味，不喜歡的人聞到的是臭味。不管怎麼說，這都是好榴蓮。如果味道很淡，那就說明榴蓮還不夠成熟。還有的榴蓮會有酸味，那就說明已經變質了，千萬不要購買。

五、絕招

如果實在不會挑榴蓮，到了水果店就裝出很懂的樣子，讓老闆給你挑個“母榴蓮”。老闆一聽你就是個懂行的，不敢糊弄你。“母榴蓮”就是指外形圓圓的，果肉多多的，味道甜甜的榴蓮。這可是商家們的行話，懂行的人才知道。

結語：榴蓮可以說是“婦女之友”，因為榴蓮是熱性的，可以改善寒性體質，但是吃多了也很容易上火。所以我們買回整個榴蓮吃不完也可以放在冰箱中冷凍，冰凍的榴蓮也別有一番風味哦。