嗨，大家好，我是李鑫帶你走世界。

我們現在已經離夏天已經是越來越近了，氣溫也是一天比一天的好了，天氣也變得很暖和了，看到了這麼好的天氣，人們的心情也是很好的了。時間也真的是變得很快了，一轉眼就已經到五月份了，其實在春天的時候就是一個充滿了生機的季節的，現在到處都是一片生機的模樣，特別就是現在了，很多的樹木都已經開花了，現在已經也是春遊的好時機了。

畢竟其實春天的時間還是很短的，要是錯過的話，在想要看到這樣的美景，就還需要再等到來年在看了。所以現在春天快要到了，所以夏天的腳步就近了，相信有很多的吃貨都是在期盼著夏天的到來的，就像是到了夏天之後，我們就能夠吃到很多的美食一樣的。其實我們都知道夏天的天氣是非常的熱的，所以就有很多的人到了夏天就是沒有什麼想吃的東西的。

在吃東西的時候也就是會喜歡吃上一些很涼的食材的，或者是一些很酸爽還開胃的食物，在夏天就是有很多的涼拌菜就是必不可少的了，吃起來的話口感是特別的清淡的，不管是用來下飯還是喝酒的時候吃都是一個很好的選擇，特別是在夏天的時候要是吃上一盤涼拌海帶絲的話，很紅辣椒在配上綠色的海帶絲光是看上一眼就會覺得非常有食慾的。

而且吃起來也是很好吃的，而且海帶的裡面的營養也真的就是很高了，經常吃海帶的話對於我們的身體也是很有好處的。雖然涼拌海帶絲吃起來是特別的好吃的，但是要是沒有找到正確的方法話，不僅會做的很難吃，而且也就是會浪費了食材的，只要我們掌握製作的正確方法，就能夠讓我們做出來的海帶絲是很酸爽還好吃的，下面就跟大家分享一下海帶絲的製作方法。

涼拌海帶絲吃了這麼多年，才知道海帶絲很硬還不好嚼，是因為在製作的時候少了這一步。首先我們把買回來的海帶絲放在水裡面清洗乾淨，然後在準備一個乾淨的鍋，在裡面加上一些的水，裡面再加上一點的鹼，然後用筷子去攪拌一下，這樣是為了讓鹼能夠完全的融化，等到水燒開後，再把海帶絲放進去，大約煮五分鐘左右的時間。

時間到了的話就把海帶絲撈出來，最好是放在清水裡面多衝洗幾遍，洗好之後就拿出來把水分控乾淨。這一步就是有很多的人是會不做的，一定要先把鹼水去把海帶絲煮一會，這樣就會讓海帶絲吃起來是很特別的脆的，就不會像以前有點黏的感覺。之後就把蔥還有姜等這些的調味料切好，然後在拿一個小碗，在裡面加上一點的鹽還有糖這些的調味料。

之後就把剛剛切好的調料放進碗裡面，攪拌均勻之後就調成調料汁準備一會用。之後在準備一個鍋，先把鍋提前加熱好，然後在裡面加上一些的油，等到油熱之後就趁熱把剛剛調好的調料汁倒進鍋裡面，然後等到調料有點的涼了之後就在裡面放點大蒜，還有雞精去攪拌，最後在把我們準備好的海帶絲裝在盤子裡面，在澆上製作好的調料汁。

在上面還可以撒上一些的蔥花，之後就製作完成了。在這裡提醒大家一下在製作涼拌海帶絲的時候，大蒜一定要在最後的時候再放，因為是用熱油泡潑的，所以這樣才能夠把大蒜的香味散發出來的，並且還不會有大蒜的那種辣的味道。學會就趕緊回家試著做做看吧。還有就是小編在製作的時候總結下來了幾點，大家可以看一下，這樣就可以避免你們犯這樣的錯誤了。

就是有的人喜歡在涼拌海帶絲裡面放上花椒或者是花椒水，這樣其實是不對的，這樣不但不好吃，放這個真的就是多餘了。再用開水過一遍海帶絲的時候裡面是一定要放醋的，這樣吃起來就不會有腥味的，而且還會很脆的。海帶絲它本身也是很有營養的。我在小的時候就是經常吃的，所以也就是很喜歡海帶絲的。

涼拌海帶絲也就是我做的最好的一道菜了，喜歡吃的朋友就趕緊也一起製作吧。

好了，今天的美食就分享到這裡了，還有其他想要了解的，可以評論在下方，下次再來告訴你們。