初夏是迷人的，你看芙蕖泛水，豔若越女之腮；“蘋藻飄風，影亂秦臺之鏡”；而山間、溪谷、崖畔，盛開的野百合，更是花開爛漫，令人陶醉。故陸游詩曰：“更乞兩叢香百合，老翁七十尚童心。”

百合栽培以南京、宜興最為有名。每到百合花開之際，滿園花團錦簇，隨風搖曳，甚是惹人喜愛。那一棵棵不分枝的直立莖上開著白色、黃的、桔紅色、紫色、紅色等多種顏色的花；花柱細長伸於花外，花葯也有各種顏色，黃色的、紅色的、紫色的。花瓣和花葯相配，各種色調相間，五彩繽紛，豔麗異常。

花的品種也多種多樣，麝香百合花開乳白色，是百合中香味最濃的；天香百合花開黃色，有時也開紅色；開著黃花的天香百合；開著白得的白花百合；開著桔紅色花朵的是卷丹；此外還有沙紫百合、鹿子百合、毛百合、川百合，以及蘭州百合、陝北山丹等等。

說起百合，不得不說其食用價值，西北百合以食用價值高而聞名。百合中有一道湯羹聞名於千家萬戶，它就是“冰糖百合湯”，這羹湯，白中帶黃，晶瑩清澈，喝之清香潤口，甜味適中，有延年益壽之功效。

百合煎：

取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。

百合飲：

另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

百合蒸：

用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。

DIY美白麵膜：

清潔臉部面板，用熱毛巾敷臉5分鐘後，百合粉10克左右加純淨水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鐘後用清水洗淨，使肌膚白嫩光滑。

百合茶：

百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200毫升開水即可飲用。

看完這篇文章你是否瞭解了百合花的品種和食用價值？歡迎關注留言給予點評！