如果你不喜歡現在生活的地方，那就去巴拿馬吧！

世界級神曲Panama，給我們描述了一個有陽光沙灘，充滿自由與活力和醉人拉美風光的國度。

巴拿馬運河

上週四，國航宣佈開通北京到巴拿馬地區的直飛航班，航線為“北京—休斯頓—巴拿馬”，每週兩班，預計4月5日正式運營。巴拿馬雖然地理位置極其重要，但它是中國的“新朋友”，去年6月份剛剛與中國建交。

巴拿馬是誰？

巴拿馬位於中美和南美“繫帶”處，它是中美洲最狹窄、也是最南端的國家。因為巴拿馬運河的存在，這裡也被稱為“世界的十字路口”。在這裡，你會看到茂密的熱帶雨林和土著與移民的融合文化。另外，巴拿馬海岸線綿延數百公里，沿太平洋和加勒比海有上千個島嶼，是度假的上佳之地。

巴拿馬人文旅行的精華，在巴拿馬城。巴拿馬人口約400萬，但有三分之二居住在巴拿馬城、運河區和科隆等城市。巴拿馬城由西班牙人於1519年設立，這裡也是西班牙人入侵印加帝國（秘魯）的起始點和基地，也是當時的歐洲與美洲重要的貿易中心。因為西班牙人戰利品太豐富，引起了加勒比海盜的興趣，1671年巴拿馬城遭到海盜攻擊，1673年，西班牙人另擇一面重建巴拿馬城，也就是我住的Casco Viejo歷史城區。

老城故事

歷史城區以玻利瓦爾廣場為中心，擴散開來。幾個世紀來，這裡的建築融合了西班牙、法國和美式風格，極其混搭。這裡三面環海，靠海地域還有老城牆，城區內都是旅店、酒吧、飯店、工藝品店，頗有波西米亞風格。找一家咖啡館，品嚐一下世界最好的Geisha（瑰夏）咖啡。當地種植者從埃塞爾比亞帶回這種咖啡，在巴拿馬的氣候成長出來後，反而別具風味。

傳統刺繡莫拉斯

無論你怎麼走，一定不會錯過城內最好的Granclement冰淇淋店。你可以舉著冰淇淋，來到Esteban Huertas散步，這是一條城牆外的長廊，步道邊滿是美麗的九重葛。庫納族（巴拿馬的原住民）婦女在售賣傳統刺繡莫拉斯（molas）。

彈著吉他賣唱的黑人老者，淡定從容。他不屑於瞄向身前裝著零錢的帽子，只是閉著眼，一遍遍的彈唱著自己喜歡的歌。

地標建築

法蘭西廣場

法蘭西廣場，高高的紀念碑上聳立著一隻雄雞，這是為了紀念當初開發巴拿馬運河的法國人所建立。

美洲大橋

站在廣場，可以遠眺橫跨運河的美洲大橋，這座橋長1654米，1959年至1962年由美國耗資2000萬美金建造，是當時連線起南北美洲的唯一一座大橋。海面上的巨型輪船像海市蜃樓，很是奇幻。

老城裡尚有不少本地居民，每到傍晚，大人在門口聊天，孩子們就在窄巷裡踢球。在海邊，還有一塊“標準”運動場，運動場的一面牆上都被塗上了五顏六色的塗鴉。

巴拿馬城的街頭塗鴉

通常，我判斷一個旅行目的地人民的生活，會去觀察流浪貓，如果流浪貓被照顧的肥肥胖胖，也不怕人，那麼此地人的生活會相對安逸。Casco Viejo裡的流浪貓，過得可真不賴。

華人，神奇的存在

離歷史城區不遠處就是中國城，這也是拉丁美洲最古老的中國城。滿街都是中國商店和飯店，最著名的是廣州酒樓，英文名字叫“Kwang Chow（廣州）”，櫥窗裡掛著誘人的燒臘，我最喜歡的旅行節目主持人安東尼·博登曾在節目中加持過這家餐廳，以至於很多旅行者都會來一嘗究竟。

每年的3月30日，是巴拿馬法定華人日，為紀念對巴拿馬發展做出巨大貢獻的華人。1854年第一批華人來到這裡修建鐵路，1903年華人勞工也參與修建巴拿馬運河。巴拿馬現在已經有華僑華人17萬人（其中99%來自廣東），再加上當地華裔，總數約為30多萬，約佔巴拿馬人口總數的十分之一。在巴拿馬，幾乎所有的小超市，都是由華人經營，在我旅館對面的小超市，我能輕易買到大包子。在巴拿馬紮根已久的華人，還涉足了政治、法律、醫療、教育和經濟等領域。更有華人斥資2億美元，買下巴拿馬新城內最好的地皮。

F＆F大廈及新城

地鐵、商場、娛樂場所，巴拿馬新城充滿活力。漫步其中，你會覺得這裡是北京的CBD或者大上海，到處都是高樓大廈和在建的高樓大廈，那幢巴拿馬地標性的F＆F大廈，像麻花一樣扭曲著直衝天際，象徵著巴拿馬的熱烈和奇特。

不可錯過的巴拿馬運河

是時候和當地人、遊客一起擠著公交車到達巴拿馬運河了。巴拿馬運河是世界上最重要的兩條運河之一，連線了大西洋和太平洋。巴拿馬運河的開通，紐約至舊金山的航程可以縮短16%，利物浦至舊金山的航程縮短43%，而紐約至悉尼的航程也縮短28%。所以，從一開始，巴拿馬運河就被西方強國所覬覦，先是法國，再是美國，直到1914年通航，大量的勞工死於勞累和疾病，為了控制運河所發生的政變、槍殺。。。。。運河上空風雲變幻。

現在，旅行者可以悠閒輕鬆地站在觀景樓上觀察巴拿馬運河的運作。在此之前，你可以在博物館操縱一臺模擬的大船透過運河，先有個直觀印象。然後，你將親眼看著一艘艘大船排隊經過，透過多重水閘的開合，像上下樓梯一樣，以解決太平洋一側海面比加勒比海一面低20公分的問題。巴拿馬運河承擔著世界5%的貿易貨運，中國也是巴拿馬運河的第二大使用者。

吃點什麼？

魚市場

巴拿馬城最激動人心的部分，還在於美食，你可以在這個國際化都市裡吃到各國料理。但你絕對不會也不能錯過“魚市場”。它就在Casco Viejo腳下，走路只需要5-7分鐘，當地人稱為 Mercado de Mariscos。餐館老闆和當地人都知道這裡是吃新鮮海貨的地方。市場分兩部分，樓下是市場，早晨5點鐘就開放，新鮮的魚、龍蝦、貝類在水桶或者冰塊上游泳和翻滾，這裡的海產品，包括你你見過，以及你沒見過的。另一部分，就是樓上的餐廳了，你可以拿買來的海產品來加工烹飪，也可以在餐館裡點。

拉美開胃菜ceviche

我更喜歡的是，則是在傍晚，坐在魚市場外面的拍檔，塑膠棚子隔開一間間拍檔，音響裡放著歡快的音樂，小電視裡播著足球賽，當地人以家庭為單位，聚在一起喝酒吃飯。略帶腥味的海風吹拂過來，開啟一瓶巴拿馬啤酒，在這裡，一定要吃ceviche，酸橘汁醃魚生，這是在整個拉美地區都流行的開胃菜，但是在巴拿馬的魚市場，你會品嚐到以更多食材製作的不同風味的ceviche。然後，再來一條炸魚吧，在炸的焦嫩外皮下，包裹著鮮嫩多汁的魚肉——狂野又浪漫的拉丁風情，在口中融化開來。

去偽存真

茅臺酒&巴拿馬博覽會

國人對巴拿馬的印象，首當其衝來自茅臺酒，自小就知道1915年的“巴拿馬萬國博覽會”，中國代表故意打碎茅臺，讓芬香吸引傲慢的外國評委，才給茅臺補了個金獎。但事實是，“巴拿馬萬國博覽會”是在舊金山舉行的，美國政府為慶祝1914年的巴拿馬運河通航而舉辦。另外，茅臺獲得的是銀獎。

巴拿馬草帽

孫中山先生總是戴著巴拿馬草帽，也讓巴拿馬名揚中國。西方的上流社會，也流行戴巴拿馬草帽。可惜，這又是一個誤會。巴拿馬草帽產自厄瓜多，是厄瓜多特產，只是巴拿馬為四海通衢，很多厄瓜多草帽在此銷售，才被外界稱為巴拿馬草帽。

開滿鮮花的巴拿馬老城

TIPS：

作為探索南美大地的前哨戰，巴拿馬非常適合3-7天的行程；中巴2017年建交後，巴方已簡化簽證過程。另外，持有效美籤，可以免簽入境。巴拿馬消費水準中等，通用美金。境內出行除飛機外，巴士也通暢。巴拿馬城有地鐵，計程車價錢合理，比如從Casco Viejo到新城區大約5-6美金。