“商業特許經營”早已不是新名詞，餐飲行業最早出現的“商業特許經營”應當從我們熟悉的“洋快餐”——“肯德基”和“麥當勞”開始。

1987年，肯德基進入中國，在北京前門開設了中國第一家西式快餐連鎖餐廳。2000年8月1日，第一家“不從零開始”的肯德基中國地區特許經營加盟店在常州溧陽市正式授權轉交。2000年5月31日，中國肯德基網站正式開通。

1990年，麥當勞在中國大陸（深圳）開設第一家餐廳。在中國經歷14年發展後，2004年麥當勞正式開始開啟“特許連鎖”與“直營連鎖”雙向發展之路。

特許經營我們必須知道的內容

首先了解“商業特許經營”行為，應當從其概念說起。

擁有註冊商標、企業標誌、專利、專有技術等經營資源的企業（以下稱特許人），以合同形式將其擁有的經營資源許可其他經營者（以下被特許人）使用，被特許人按照合同約定在統一的經營模式下開展經營，並向特許人支付特許經營費用的經營行為。

其次，敲黑板劃重點，特許經營需要必須瞭解的內容：

1、特許經營不需要許可證，但需要到商務主管部門登記備案。

特許經營需要登記備案

2、特許經營不是簡單的許可經營，是特許經營權與經營管理責任雙重要求，對“被特許人”有一定的經營管理責任。

3、特許經營的“商標”是需要註冊的，而且註冊商標項下應當有申請經營專案。

4、特許人的資格問題：“特許人”的資格必須是企業，包括法人型企業，也包括非法人型企業。企業以外的其他單位和個人不得作為特許人從事特許經營活動，也不得作為分特許人從事特許經營活動。

5、“1年2店”的準確含義 ：商務部業務系統統一平臺有對於“直營店”的認定，兩家經營一年以上的直營店或者由其子公司、控股公司建立的直營店。特許經營合同的期限一般不少於三年。值得注意，北京高院《指導意見》認為“特許經營合同”不會因為特許人不具備“1年2店”的條件而無效。

良好的組織架構是業務開展的基礎

6、特許經營合同有其自身的特殊要求：（1）應當在特許經營合同中約定被特許人在特許經營合同訂立後一定期限內可單方解除合同。（2）加盟手冊中需要有投資回報分析。（3）廚師隊伍的派遣屬於另一種法律關係，不是特許加盟的法律關係調整。（4）特許人必須披露的9項基本資訊資料。

7、明知是委託代理關係的，可以突破合同的相對性，直接約束總公司和簽訂人。

8、特許經營的被特許人不得隨意轉讓店鋪，否則會構成違約。

9、必須瞭解的三個重要法律法規：《商業特許經營管理條例》、《商業特許經營資訊披露管理辦法》、《商業特許經營備案管理辦法》。

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