生蠔是每一位愛好海鮮人士不可錯過的美食，今天就給大家來說說法國兩大頂級生蠔之一的吉娜朵（Gillardeau）生蠔，號稱生蠔中的“法拉利”。

吉娜朵生蠔原名吉拉多生蠔，由於吉拉多這個商標已被搶注，所以只能無奈的取名為吉娜朵生蠔，吉娜朵生蠔每一隻的殼上都刻著一個大寫的“G”，這也是區別真偽的一個方式。

另外，吉娜朵生蠔是分級別的，法國吉娜朵零號、一號、二號、三號、四號、五號，零號最大，五號是最小的，不過生蠔的品質是和大小是沒有任何關係的，每個級別的口感都有些許的差別，一般人也吃不出來。

吉娜朵生蠔最完美的吃法就是開蓋直接生吃，這裡肯定有人要說寄生蟲的問題了，這點完全不用擔心，既然號稱頂級生蠔，它的質量安全是完全不用擔心的，每一隻生蠔，都經過繁複的養殖手法，甚至到了吃貨的手中都還是活著的狀態。

開啟生蠔，你會看到它的肉質非常飽滿，開啟是滿滿的蠔肉，嘗一口你會發現肉質有一點點脆，非常的有口感，吃起來微甜，帶著一點點榛果的香味，就著它的汁水喝下去，一股海水的鹹鮮味搭著蠔肉的肥厚嫩滑在口腔內爆炸，有些人可能接受不了那股大海的味道，這時候就可以擠點檸檬汁在上面，能夠很好地中和那股味道。

法國頂級生蠔之一的吉娜朵生蠔就介紹到這裡啦，我們下期再見！