現在當個家庭煮婦真的不容易，不說洗衣服做飯打掃家務了，買菜就是個頭疼的事兒，在這種菜比肉貴的時代，買菜是個技術活，便宜實惠的吃多了會膩，價格不便宜的先不說有多好吃，光價格聽起來都很提神，春天的時令菜多，每天家裡都要上一道，補充身體所需的營養都是很有必要的嘛。

今天家裡買了蘆筍，話說蘆筍應該從來都沒便宜過，春節的時候價格一路飆升到四十多一斤，現在還便宜了一些，二十多一斤，吃起來沒那麼心疼了，挑了一把回家，要說蘆筍為啥這麼貴，除了生長環境比較嚴格以外，蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸，這一小根蘆筍蘊含著那麼豐富的營養，貴也就不足為奇了。

蘆筍最常見的吃法就是白灼和清炒，這樣最大限度的保持了蘆筍原始的口感和鮮嫩，不過今天我們要推薦的吃法不同，我們用雞蛋和百合來炒，味道也很鮮美。

今日推薦——蘆筍百合炒雞蛋

食材：蘆筍、雞蛋3個

輔料：油、鹽、百合、蠔油、胡椒

做法：1、蘆筍用刀切去老硬的部分，然後斜刀切小段，用溫鹽水泡10分鐘。

2、取平底鍋放油燒至6—7成熱，將打散的雞蛋炒蓬鬆，取出來備用。

3、用鍋底餘油炒香蒜片和百合，然後加蘆筍爆炒兩分鐘，放蠔油和胡椒碎調味兒，出鍋前加雞蛋一起兜炒幾下就可以了。

溫馨小貼士：

1、蘆筍尖不容易清洗，用鹽水沖洗一下比較放心哈。

2、幹百合要用溫水泡一下，新鮮的就直接炒。

3、這道菜用了蠔油就不需要加鹽，少鹽少油的蘆筍吃起來才會清甜。

對於烹飪，還有很多的新意和方法，學多了才會去研究更好的吃法，如果您喜歡做飯做菜，一定不要錯過我們，每天都會在這裡跟大家一起分享好吃的飯菜，請一直關注和支援我們，也請不要吝嗇您的小手為我們點贊、留言和轉發哦！