您現在的位置是:首頁 > 網頁遊戲首頁網頁遊戲
鮮香爽辣的紅燒雞塊做法,一份簡單奢華的美味食譜
- 2022-03-05
一份紅燒雞塊多少克
你是否聽過一句俗語:
“吃四隻腿的不如吃兩條腿的”
,你們知道這句話是什麼意思嗎?
意思是說在吃肉的時候吃畜肉不如吃家禽的肉好,那麼我們今天來看看雞肉這種禽類到底有哪些營養價值吧~
雞肉的營養價值:
小編記得在農村每家每戶幾乎都會養雞,特別是在懷了孕的人家裡。因為不僅能吃到無公害的雞蛋,到時候坐月子的時候還能每天都吃上新鮮的雞肉,這樣可以給坐月子的人補補營養
雞肉雖然算是比較普遍的一種食物,但是它的營養價值卻十分的豐富。裡面含有豐富飯高蛋白和多種維生素,而且這些營養很容易被身體吸收,對身體健康極其有好處。
一句話概括:
雞肉是一種高蛋白,低脂肪,低熱量的肉類食物。
如果一個人營養不良,貧血,月經不調的人吃雞肉能為身體的各個機能補充營養成分。
而且因為脂肪和熱量很低,吃完完全不用擔心會引起肥胖的問題。還有最大的好處就是,雞肉裡含有高蛋白,會增加人的飽腹感從而達到減肥瘦身的作用。
小孩子多吃雞肉,尤其是含有高蛋白的雞胸肉和雞腿肉,可以
有利於嬰幼兒的成長,還能提高免疫力和促進生長髮育。
除此之外,
中醫認為,雞肉還具有,對營養不良、經常怕冷、貧血等有一定的輔助效果。
很多人都以為雞肉的全身上下都可以食用,但是唯一一個雞肺千萬不要食用,因為
雞肺的吞噬能力很強,所有的細菌和微小的細菌都會被它吸收。
所以一定要扔掉!!!
如果身體抵抗力不好的人誤食來歷雞肺,會影響身體健康的。
【紅燒雞塊】
材料:
雞 1只、土豆 1個、胡蘿蔔 半根、洋蔥 半個,蒜 8瓣兒、姜 8片、青椒 2個、紅椒 2個
配料:
糖 15克、花椒 30粒、桂皮 1塊、八角 5個、紅油豆瓣醬 1勺、醬油 1勺、生抽 4勺、小鮮侶 4滴
製作過程:
1。 將雞剁成你們喜歡的大小,這個步驟可以交給賣雞的那些人幫忙;
2。 將剁好的雞塊洗乾淨之後,放入水中進行浸泡。撒入一把鹽進行浸泡半個小時之後再進行沖洗,直到沒有血水只會瀝乾水分;
3。 鍋燒熱之後加入少許的油和15克的白糖。一定要小火將糖融化,直到變成好看的焦糖色冒小泡泡為止;
4。 放入瀝乾水分的雞塊,儘量讓所有的雞塊哦都染上薄薄的焦糖色。必須一直翻炒,直到把雞肉的水分都炒出來,裡面的湯汁開始冒油;
5。 緊接著加入薑片 8片 + 蒜 8瓣兒(完整的) + 豆瓣醬 1勺炒勻之後加入花椒 30粒 + 香料 + 2\3的洋蔥,一定要分別加入,翻炒完一樣之後加入另一樣;
6。 翻炒至散發香味了之後加入土豆塊 + 胡蘿蔔 + 溫開水,水量剛好沒過蔬菜和雞肉就可以;
7。 蓋上蓋子,大火悶煮5分鐘之後再開啟蓋子,加入小鮮侶;
8。 最後將剩餘的洋蔥+紅辣椒段+綠辣椒段翻炒均勻收汁就可以;
9。 香辣入味的紅燒雞塊大功告成~
注意事項:
雞肉的肺部千萬不要吃,裡面含有大量的細菌和微生物。
裡面還可以多加點土豆