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一杯奶茶≈7罐紅牛、13塊方糖?10款熱門奶茶品牌測評來了!
- 2022-03-19
紅牛屬於高糖飲料嗎
我是你的誰啊?
你是我的優樂美啊~
原來我是奶茶啊?
這樣就能把你捧在手心啦~
猜中了故事的開頭,
卻沒猜到“長胖”的結局。。。
在“嘬”奶茶的路上。。。
連自己的男神都沒逃過“月半”
認真計算著卡路里的你,
還在想著“半糖奶茶不長肉”?
快看下面的奶茶芝(知)士(識)
瞭解真相!
基本情況
樣品選擇
本次測評的珍珠奶茶價格從12元/杯到25元/杯不等,包含了喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌。
▲ 試驗樣品
標準設定
根據前期調查結果,消費者對珍珠奶茶更關注的是糖分、塑化劑、甜味劑、咖啡因、反式脂肪酸5個方面。
經過與檢測機構及食品專家的溝通討論,本次檢測的指標確定為珍珠奶茶的總糖、塑化劑、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜)、咖啡因、反式脂肪酸。
一分鐘速覽結果
10款珍珠奶茶的綜合評價情況↓↓↓
調查詳細結果
01
客觀測評結果
反式脂肪酸、甜味劑、塑化劑
10款樣品均未檢出,全部符合國家要求
輸
科普小卡片
反式脂肪酸:不易被消化吸收,長期積累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般來源於植脂末、植脂乳(奶精)。
甜味劑:過量新增可能有神經毒性,可能致食慾障礙、代謝紊亂、肥胖。我們常說的糖精就是甜味劑的一種。
塑化劑:長期食用可能致生殖系統異常、畸胎、癌症。奶茶中塑化劑來源於包裝容器,也有可能來自珍珠(如果「珍珠是塑膠做的」)。
10款樣品均檢測出咖啡因
1杯米芝蓮絲襪奶茶≈7罐紅牛!
測試結果顯示
本次抽檢中,10款珍珠奶茶均檢出咖啡因,平均含量為258mg/kg。
其中米芝蓮-經典絲襪奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高,為522mg/kg(換算成365mg/杯),1杯該奶茶的咖啡因含量相當於7罐紅牛(或3。5杯中杯美式咖啡)的咖啡因總量。
▲ 10款奶茶咖啡因含量
輸
科普小卡片
咖啡因:中樞神經興奮劑,暫時驅走睡意、恢復精力,吸收過多可能會心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要來源於茶葉。
1杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量:約為108mg
1罐紅牛飲料的咖啡因含量:約為50mg
總糖量:半數屬於高糖飲料!
1杯一點點波霸奶茶≈13。2塊方糖
測試結果顯示
本次測評的10款珍珠奶茶中,5款屬於高糖飲料,其中一點點波霸奶茶總糖含量最高(9。30g/100g),維星鐵觀音珍珠奶茶總糖含量最低(3。8g/100g)。
對資料沒概念?
沒關係!
拿方糖舉個例子
假設以每塊方糖重4。5g計算,
來看看這十款奶茶都相當於多少塊方糖!
(這簡直就是在喝糖啊……)
你有沒有過這樣的情況?
買奶茶明明選了半糖還是被甜到懷疑人生?
沒關係,我們來幫你答疑!
我們測評了三款奶茶全糖和半糖的總糖值,
結果發現
半糖≠全糖x50%!
三家可以選擇「半糖」的奶茶店中,半糖奶茶均未如名稱一般含糖量減半,而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。
02
主觀測評結果
本次主觀測評選擇市面上熱銷的珍珠奶茶,分別來自喜茶、奈雪的茶、臺蓋、一點點、KOI、維星(星滿杯)、大卡司、COCO都可、YO!tea有茶和米芝蓮等10個品牌。
▲ 主觀測評奶茶樣品
“喜茶-奶茶波波冰”綜合評分最高
本次主觀測評中綜合中,喜茶-奶茶波波冰在奶茶(液體)喜好度、珍珠Q彈度2項中均為評分最高,獲得「雙料冠軍」!
▲ 綜合評分表
奶茶(液體部分)喜好度
本次試驗化繁為簡,將奶茶(液體部分)的口感盲測專案,簡化為喜好度。
珍珠Q彈度
最後
小編想提醒各位奶茶愛好者們:
本次測評的十款奶茶中
雖未檢出反式脂肪酸、塑化劑、甜蜜素
但是其中的咖啡因和含糖量不容小覷
因此
奶茶雖好喝
也不要貪杯哦~
原標題:《一杯奶茶≈7罐紅牛、13塊方糖?10款熱門奶茶品牌測評來了!》