阜平大棗

阜平大棗產於河北省的阜平、曲陽、唐縣、贊皇等縣。阜平大棗品種有婆棗、葫蘆棗、1棗、小麻棗、菱棗等10多種。特點是個大、皮薄、核小、肉厚。幹棗含糖輛高達60-70%，還含有蛋白質、脂肪以及磷、鐵、鈣等礦物質。大棗中含大量的維生素A、B、C、P，每100克鮮棗含400-600毫克維生素C，居百果之冠。大棗也是重要的中藥材和滋補品，有生津、潤肺、養血、鎮靜、養肝、健胃消食等功能。大棗可生食和熟食，還可加工成蜜棗、醉棗、燻棗、棗脯、棗泥、棗香精等各種名貴風味食品；大棗也是釀造業的良好原料，可用大棗制高營養的棗酒、棗醋、大棗飲料等，均以味道甘鬱清香，營養豐富而馳名中外。歷史上就以“紅珍珠果”銷往西域各國，而今多遠銷東南亞各國和香港、澳門地區。

阜平燒餅

阜平燒餅是河北省保定市阜平縣的特產。阜平燒餅是河北保定漢族傳統小吃，阜平燒餅有兩種：一種厚，味道純正；一種薄，酥脆可口。阜平燒餅酥脆可口、油而不膩，燒餅的香味，想想就流口水。

阜平縣位於河北省保定市，特產有大棗、棗酒、蜂蜜等，但是最好吃的還是要數美味可口的“阜平燒餅”。

阜平特產叉子燒餅是怡園酒家的特色食品，也是頗受歡迎的傳統 小吃，1998年被中國烹飪協會命名為“中華名小吃”。製作方法是，先用精粉和麵揉熟，另取一份面與油和成 油酥，將 花椒上鍋焙熟、碾碎，與沿一起放入油酥中；用和好的麵包油酥，然後反覆擀疊幾次，揪成一兩一個的面劑子，擀成長方形，沾上 芝麻，上爐烤熟即可。

阜平石材

阜平縣位於河北省西部，太行山東麓，總面積為2476平方公里，為全山區，礦產豐蘊，現已探明主要礦種花崗巖儲量在4．5億立方米以上，有中國一、二、三號黑，大、中、小三花，黑白點，雪花呢，萬年青，森林綠，芝麻白，阜平紅等10個系列20餘個品種，花色多樣，顏色華麗，石質堅硬細膩，光澤度100度有餘，經河北省工勘院和質量監督檢驗部門實驗測定，各種花崗岩的質量引數、加工技術指標均達到國家標準，其中中國黑1993年獲蒙古烏蘭巴托國際博覽會金獎。

山蘑

從各地對野生山蘑的實際考察結果看，在山川、野林中的野生山蘑不下十幾種，如松蘑、肉蘑、白蘑、香蘑、木耳等，因其營養豐富，肉厚色好，口味獨特，已成為國內外市場上的搶手貨，其中香菇蘑每公斤達到100元以上，且供不應求。

木耳

野生木耳富含人體必需的八種氨基酸和維生素，它味甘、性平和，具有補氣、益血，擬製腫瘤等功效，其中的酸質對消化道有良好的消塵潤滑作用，可治療胃腸疾病，對冠心病、缺鐵性貧血及動脈硬化有預防作用，是美食、素食的最理想的食物之一。被譽為珍貴稀少的野生真菌之王。別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3－12釐米。新鮮時軟，幹後成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。