與過去相比，我們正處在一個物質充盈的時代。無論是生活用品還是交通工具，滿足基礎性的功能設計已經不再是第一要義，越來越多的品牌開始思考為使用者和社會提供精神層面和更有意義的支撐，環保與可持續發展正在成為很多公司的重要關注點。

我們一邊享受著科技帶來的魅力，一邊也都憧憬著田園牧歌式的生活，如果非要將兩者有機結合到一起，那麼便是將環保理念進行到底。今天的綠色推送，將從日常的衣、食、住、行四個方面，為大家分享各個行業中最受歡迎的環保方式。

一起來看看。

食

先從吃說起。在麵包店、生鮮超市或自助餐廳為可口食物吞口水時，我們是否想過吃不完的食物們都去了哪裡？

去年，聯合國最新開展了一項研究，發現每年估計有9。31億噸食物在家庭、零售商、飯店和其他食品服務領域被浪費。

具象化一些來講，這些浪費的食物佔可供消費者食用的食物總量的17％，足夠讓地球上所有人口吃飽7頓正餐。

眼下，全球溫室氣體排放量的8%-10%與未消費的食物有關，聯合國環境規劃署曾公開表示：

減少糧食浪費有助於減少溫室氣體排放，透過避免土地用途改變和遏制汙染來減緩自然的破壞速度，增加糧食供應，從而在當前全球經濟衰退的背景下減少飢餓並節省資金。

但很多餐廳的食物浪費是迫不得已產生的，

眼下，一些餐飲行業者已經開始環保行動。

一個名叫Too Good To Go的外賣平臺專賣“剩飯”——餐廳、麵包店、熟食店和超市裡當日賣不完但完好的食物，都被Too Good To Go“搶救”下來。

有了Too Good To Go之後，這些食物可以重回餐桌，還可以幫助商家額外獲得一些收入。對於一些當地的小商戶來說，在Too Good To Go上也是一個額外的宣傳渠道。除了使用者和商家之外，許多“無辜被扔”的食物也得到了拯救。

Too Good To Go的外賣透過一個個3-5歐元的Magic Bag來出售，使用者

不知道在這個外賣袋裡裝的是什麼食品。因為各處

每天剩下的食物都是不固定的，為了減少食物浪費，上線Too Good To Go的餐廳不需要設計選單，只需要根據每天“剩飯”的數量去計算可以上線多少個Magic Bag——也許有人不喜歡這樣的模式，但這對於在吃飯時有

選擇困難症的使用者來說是一個優勢，只要找到自己想嘗試的餐廳、下單，就可以獲得一個當日驚喜。

Too Good to Go的Magic Bag TGTG官網

目前，

Too Good To Go

“搶救”下的麵包可以供應2500萬次早餐，約等於減少了6萬4千噸二氧化碳的排放。

除了搶救食物，最佳化食物的包裝進也可以達成環境友好的目的。

眼下，可食用包裝成為了很多食品品牌在嘗試的環保方式。澱粉、蛋白質、植物纖維、天然生物，都可以用來生產可食用包裝。一家日本食品公司在此前的甜筒製作技術上進行研發，

以土豆澱粉為原料，製作了鮮蝦、洋蔥、紫薯、玉米共 4 種口味的可食用餐盤，於是，

“餓得連盤子都想吃掉”不再是一種誇張的描述了。

也有品牌對紙吸管的紙漿味和軟塌質感了做了改進——用大米吸管替代紙吸管。大米吸管

可在熱飲中維持 2 至 3 小時，在冷飲中維持 10 小時以上，吸管本身

包含 70% 的米和 30% 的木薯粉，整支吸管都能吃進肚子，另外，如果不想食用，米吸管將在 3 個月內自動分解，且對環境沒有傷害。

除了吃掉包裝，也有品牌在致力於提升食品包裝的再利用率，比如我們的被投品牌

三頓半

開展的“返航計劃”。

開啟開箱影片，進一步瞭解“返航計劃”

IDG資本

“返航計劃”是

三頓半

回收咖啡空殼的長期計劃，每年開展兩次，使用者可以透過專屬小程式進行預約，在指定的開放日，前往各城市中設定的返航點，以空殼兌換主題物資，回收的空殼也將再利用，以及製成生活周邊產品。

三頓半微博

在最初設計小罐子的時候，三頓半就選擇了100%可回收材料，並且與工廠確認，回收材料可以再利用，但不會再次使用於食品相關的包裝材料。

從2019年第1季“返航計劃”啟動到現在第6季“返航計劃”的開啟，活動已經貫穿了65座城市的214家咖啡館，已有125610人參與返航計劃，

有13668999顆個空罐被成功回收。

此外，也有品牌致力於讓食物的包裝無痕消失。因為傳統的紙板外賣盒為了防水防油，要麼將合成化學物質直接新增到紙漿中，要麼將合成化學物質新增到由 PE 或 PLA 製成的塗層中，這些塑膠和合成化學物質使其無法分解或回收。

有的食品品牌專門採購了不含合成化學物質的紙板，並開發了一種 100% 由海藻和植物製成的塗層，他們的外賣盒不僅做得到塑膠的防油防水，也可在數週內「像水果一樣」生物降解。

也有包裝設計工作室希望研發使用壽命和食物一樣短的包裝材料，用仿生學來解決環保問題。比如由焦糖和蠟塗層製成的橄欖油包裝，可以像雞蛋一樣被敲開。當它被開啟後，蠟不再保護糖，包裝在與水接觸時會溶化，從而無聲無息地消失。

橄欖油包裝盒 Trendland

衣

從Ethical Fashion（環保時尚）、Eco-Friendly （自然環保）再到如今的Sustainable Fashion（可持續性時尚），很多服飾品牌已經把環保理念融入品牌精神。衣物和配飾不再是稀有材料的堆砌，而是將環保的先鋒理念融入到產品中。

在更多環境友好材料被開發的同時，純素皮（Vegan Leather）已經開始引領新的時尚風潮。

相對於人造皮革和動物皮革，理想的植物皮革生產流程可以控制達到完全無毒，同時能大幅度減少廢水、廢氣的排放。

比如，蘑菇菌絲、仙人掌、芒果、菠蘿葉、葡萄，甚至廢棄茶葉梗，已經成為了傳統動物皮革的替代品。我國運動品牌安踏就利用回收的廢棄茶葉梗做出了千禧鞋系列的鞋底；加州初創公司Mycoworks開發的蘑菇菌絲新材料，不僅有可能從效能上取代傳統的動物皮革，也盡最大可能地減少了材料浪費。

安踏千禧鞋用茶葉梗做鞋底 安踏官網

所以，純素皮是怎麼生產出來的？

儘管製作工藝和生產流程稍有差異，但能夠產出素皮的技術路徑目前主要有以下三類。

第一類：物理剝離。菠蘿葉植物皮革Pinatex的主要加工過程，就是用機器把菠蘿葉分離，然後曬乾來獲得最初的原料，這種方式要求植物自身的纖維含量高且有韌性，香蕉、椰子等水果的效果都沒有菠蘿葉好。

菠蘿葉皮革與正在曬乾的菠蘿葉纖維 Kon2re

第二類混合物的新增，開發芒果皮、葡萄皮和仙人掌皮的品牌大多會採用這種方法。由於芒果皮、葡萄皮和仙人掌皮的自身纖維感和含量低於菠蘿葉，所以只靠剝離晾乾不足以產生足夠堅韌的質感，需要將植物原料碾碎後新增其他無毒化學物質，進行混合處理再度晾乾。

芒果皮革生產廠 Sraml.com

第三類：成分再生，這種方法常用於蘑菇的菌絲體製造和椰子水供養的細菌發酵。這種方式不僅僅依靠植物本身纖維，是植物作為營養物或寄生體提供餵養功能或結構定型功能，產生的皮革原料是另一種物質。

蘑菇菌絲製作的皮革

除了皮革，在織物的選擇上品牌們也更加註重可持續性。我們的被投品牌

芒果皮革生產廠 Sraml.com

正致力於在產品中逐步採用佔比更高的優選材料，比如最新推出的2022秋冬表情系列服飾中，90% 的產品面料都採用了可持續採購的原材料，其中所有針織產品採用透過責任羊毛標準認證的羊毛製成，針織衫或毛織衫均採用有機棉製成，此外，Plaque 包袋均採用可回收的聚酯纖維製作。

使用可回收聚酯纖維製作的包袋 Acne Studios官網

除了關注材環境友好度更高的材料，一些品牌也開始從服裝製作的源頭和過程中踐行環保原則。

以我們的被投企業、著名冬季運動品牌

芒果皮革生產廠 Sraml.com

為例（

點選這裡回顧我們對ROSSIGNOL的專訪

）：

ROSSIGNOL在

西班牙的 Artés 工廠在建造時使用了100%可再生能源；在服裝和雪具的製造中，

目前ROSSIGNOL生產的30%的雪鞋鞋底均用回收材料來製作，所有滑雪板邊緣已經實現了100%由回收鋼製作，

滑雪頭盔也實現了100% 可回收，且不含 VOC（

揮發性有機化合物

）、CFC（

氯氟烴

）或其他已知對環境特別有害的化合物來製造；

Atelier S自由滑行系列的滑雪服使用了100% 由回收材料製成的Sympatex面料。

ROSSIGNOL滑雪頭盔 ROSSIGNOL官網

Acne Studios

近年來，建築節能成為我國建築行業的熱詞。

住房和城鄉建設部最新資料顯示，截至2022年上半年，中國新建綠色建築面積佔新建建築的比例已經超過90%。

IDG君整理了一些建築領域的創新環保技術，首當其衝的是像“搭積木”一樣蓋房子的裝配式建造過程。

裝配式建築是指將建築用構件（如樓板、牆板、樓梯等）在工廠進行標準化批次製作後，再運輸到施工現場，透過可靠的連線方式拼裝而成的建築。簡單來說，裝配式建築的核心是“在工廠裡造房子”。

以全國首座全裝配式高樁碼頭江蘇省連雲港市徐圩港區64號—65號液體散貨泊位工程為例，因為運用了裝配式技術，預製構件總數僅為195件，與傳統高樁碼頭相比，預製構件總數減少80%以上，大大減少了水上預製件吊裝次數和現場混凝土澆築量。

“搭積木”中的碼頭 江蘇省人民政府官網

此外，很受建築師歡迎的“

土壤空調

”也正被慢慢普及。“土壤空調”的全稱是

源熱泵空調系統，這種系統的最大優勢是

可利用少量的電力實現冷熱量的轉移和跨季節儲存利用。

夏季，該系統會將建築物內的餘熱轉移至土壤，維持室內26攝氏度的舒適溫度；冬季，“土壤空調”又能把地下恆溫的熱量轉移到建築物內，為建築物供暖，每個年度形成一個相對平衡的冷熱迴圈。

冬季消耗1千瓦時的電力可為建築物提供3至4千瓦時的供熱量，並能降低淺層岩土體的溫度，儲存冷量供次年夏季使用。

減少直接碳排放35%以上。

ROSSIGNOL

地球上23%的碳排放來自汽車和汽車工業，而透過電氣化可將這個數字減少到了14%，而現在汽車行業正試圖將其減弱到9%，實現這一目標最重要的方式就是對於可再生資源的大規模運用。

和時裝品牌一樣，汽車品牌也在積極尋找植物皮革作為汽車內飾的替代品，特斯拉在2019年宣佈不再提供真皮內飾以及推出兩款純素皮內飾車型後，很多汽車品牌都開始採取類似的舉措。

特斯拉全素皮內飾 Electreck

在傳統的車內飾當中，一輛車至少需要1-3頭牛作為原材料製造皮革，為此有賓利專門開發了可以代替牛皮的人造蛋白質來製作汽車內飾；此外，賓士也開始回收PET塑膠瓶、廢棄的漁網和廢舊地毯用來製作座椅裝飾面料和汽車地毯；汽車中必備的連EQS和EQE的纜線導管材質也都用回收處理的生活廢料加工製成。

除了在整車製造環節中踐行環保理念，已經蓬勃發展多年的新能源汽車也持續不斷地為減碳出力。IDG資本投資的

住

、

行

、

小鵬汽車

不斷最佳化電池的續航時間，以滿足更多人的通勤需求；此外，我們支援的電動汽車配套服務專案，比如

蔚來汽車

充電樁等，也都為新能源汽車的普及提供了更多便利。

作為國內最早開始佈局新能源領域的投資機構之一，IDG資本利用多年對行業的深刻理解和預見力，在光伏太陽能、新能源汽車、儲能、氫能等領域均佈局了優秀的企業。

小牛電動

但眼下，環境保護的程序仍需要大大提速。當我們在夏天的極端高溫天氣酷熱難耐，

當北極氣溫到達32攝氏度，無數冰川消融的時候，

希望我們所有人都可以在日常生活中對環境保護多一分關注、多一次力所能及的行動。

星星充電

【1】https：//www。unep。org/zh-hans/xinwenyuziyuan/xinwengao/lianheguokegongxiaofeizheshiyongdesuoyoushiwuzhongyou17beilangfei

【2】https：//www。foodtalks。cn/news/29661

【3】https：//baijiahao。baidu。com/s？id=1738929077369521500&wfr=spider&for=pc

【4】https：//mbd。baidu。com/newspage/data/landingsuper？context=%7B%22nid%22%3A%22news_9475937060295120515%22%7D&n_type=1&p_from=4