伏特加為什麼可以遠銷全球，深受世界人們的喜歡。而我國白酒卻難以被各國各地方人們的喜歡，總邁不出國門？況且在國內，白酒也不受年輕人喜歡？伏特加和白酒兩者之間到底存在哪些區別？

伏特加是一種經

蒸餾

處理的酒精飲料，屬於世界八大酒之一，為世界八大

基酒

之首。在口感上

伏特加既沒有白酒

香氣充足，酒味醇厚，餘味綿長

的特點，也沒有白蘭地入口的芬芳醇厚，威士忌的醇和、甘爽，更沒有龍舌蘭酒散發出來的異域風情。可就是這麼一款烈酒，卻被戰鬥民族的俄羅斯人推崇為“生命之水”。

根據統計資料顯示，單憑俄羅斯人一年就能喝掉70多億瓶的伏特加，平均下來每個人要幹掉40多瓶。在俄羅斯流傳著這樣一句話，在俄羅斯里，淹死在酒裡的人比淹死在水裡人還多。可想而知，伏特加在俄羅斯的統治地位有多強大。

伏特加的釀造工藝和特點

伏特加是一種經

蒸餾

處理的酒精飲料，它是由

水

和經蒸餾淨化的

乙醇

所合成的透明液體，在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥，如果是製作有味道的伏特加更會加入適量的調味料。

經過蒸餾製成高達95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，

再把酒精透過白樺活性炭中過濾，用這活性碳分子把酒液內含有的醛類、酸類、油類、酯類等微生物去除乾淨。

使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀。

在整體方面，沒有白酒的純糧香氣、口感上的層次感、飲後的回甘悠長和空杯留香等特點，更別說白酒擁有的不同香型，如濃香、醬香、清香、鳳香等珍貴傳承的味道。

伏特加為什麼能成為世界新寵？

俄羅斯是生產伏特加酒的主要國家，現在在

德國

、

芬蘭

、

波蘭

、

美國

、

日本

等國也都能釀製優質的伏特加酒。

同樣作為烈性白酒的伏特加，俄羅斯這個戰鬥民族卻可以拿著整瓶的伏特加一口一飲到底，試問還有誰做得到。伏特加雖是烈酒，但也是特別純淨的酒，加上沒有任何香味，所以在酒吧裡深受調酒師的青睞。

調酒師們非常喜歡用伏特加作為調酒用的基酒，搭配各種飲料，果汁等其它飲品來調製雞尾酒。經過調製出來各種各樣、形形色色的酒飲，非常受大眾的喜愛，而且因為伏特加特殊的存在，不會影響到所調酒的味道和香氣，伏特加在很多調酒原料中，形成了缺一不可的存在。潛移默化地造就了伏特加能夠滲入全世界的地位。

白酒為什麼總邁不出國門？

白酒的存在，宗有千年傳承衍生出了酒文化。白酒

以純糧谷為主要原料，以

大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒

。

酒質無色（或微黃）

透明

，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以

酯

類為主體的複合香味等特點。

曾經尼克松訪華的時候在國宴上第一次喝茅臺酒，結果被辣到，他說：白酒應該被用於飛機燃料，而不是用來喝。

美國前國務

基辛格也在回憶錄中寫道：如果喝多了白酒，抽菸的時候要小心點，說不定一打火就爆炸了。

由此可見，在外國人眼裡，白酒辣嗓子喝到胃裡像火燒般感覺，所以並沒有給他們留下什麼好印象。

其實白酒不受外國人待見，最根本的原因是口感問題。在我國的年輕人群體裡，喜歡白酒的也少之又少，白酒的味道、口感讓他們適應不了。我們都知道越好的白酒不能勾兌任何飲料。

白酒勾兌不但會破壞酒體的本質，還會造成無法預測的化學反應，對人體產生不好的影響。所以很多老外根本受不了我們國酒的度數，而現在的年輕人都喜歡勾兌調成自己喜歡的味道，這也讓我們國酒白酒在國際地位大打折扣。

老湖一直從白酒行業多年，為廣大酒友科普講解白酒知識，

也衷心希望讓各位同樣愛酒的酒友們能看穿一些商家的偽裝，找到靠譜的渠道，喝上茅臺鎮上真正的口感優越的品質坤沙醬香美酒

，酒品如人品，喝好酒交好友是我不變的初心，歡迎大家一起來交流更多酒的知識。