至入伏後，三伏天已過去23天了，40天的三伏天，還有17天就結束了。三伏天可以說是夏天養生最佳的時候，懂養生的人都會在三伏天時，把身體調好，預防冬病。

俗話說，“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，吃薑也是夏天的養生方式。但夏天吃薑也不是隨便吃的，吃對了就養生，吃錯了就會傷身哦！

關於吃薑，夏天吃薑確實養生！一般平常我們在家煮菜都會放點姜去腥味和祛寒，只要吃菜，不吃那塊姜，什麼時候吃都不會有問題。但吃薑或喝薑湯就有限制了，一般不能在中午和晚上吃，還有就是有熱症的人也是不能吃的。

姜除了放去煮菜和做泡姜外，還能做成這樣的小吃，做法超簡單，好吃易做又祛溼養胃，一起來看看具體做法吧！

第一步：

準備一塊老薑，把姜皮刮乾淨，然後清洗乾淨，把姜放案板上，用手按住，再用菜刀背慢慢剁成薑末，切記要小心哦！

第二步：

準備一個乾淨的小鍋或平底的不鏽鋼碗也行，加入半碗水，倒入剁好的薑末，再加一兩片乾果皮或陳皮，（有健胃益氣的作用）。先開大火燒開後，再改為小火熬煮10分鐘，熬煮成濃姜水，再過濾到盆裡，過濾出來的薑末和果皮就可以丟掉了。

第三步：

等姜水靜置晾涼後，加入半碗麵粉，30克山藥粉，家裡沒有山藥粉，也可以用蒸熟的鮮山藥泥，再按個人口味加入適量鹽，喜歡吃甜的也可以改為放白糖，再充分攪拌均勻。

第四步：

如果拌好的麵糊太稀了，還可以再加入一些麵粉，繼續攪拌成細膩無麵粉顆粒的麵糊。

第五步：

還可以再打入一兩個雞蛋，增加美味的口感和營養，再次攪拌均勻，備用。

第六步：

準備一個乾淨的不沾平底鍋，先加少許油，直接用木鍋鏟把油抹開，再用勺子把麵糊舀入鍋裡，半勺一個。弄好，蓋上鍋蓋，開中小火煎兩分鐘。

第七步：

兩分鐘後，開啟蓋，餅子已經全部凝固了，直接用筷子把餅子翻一下面。全部翻好後，就不用再蓋上鍋蓋了，繼續用中小火煎上一分鐘。

第八步：

一分鐘後，再翻一下面，再煎半分鐘後再翻一次面，煎至兩面金黃熟透，就可以關火，出鍋了！

這樣做的山藥薑餅，餅子柔軟、味香微辣，很適合夏天早上配白粥，當早餐食用，最好早上吃，才有益健康哦！喜歡這道健康美食的朋友們，就點個贊吧！

小貼士：

1，這是自創的山藥薑餅，味微辣，只是用到薑汁，不用吃到姜，但薑汁也算比較濃，避免上火，不要在中午和晚上吃，最好選擇在寒氣比較強的早上吃！

2，吃這樣做的山藥薑餅，有祛寒溼、暖胃健脾的作用，適合寒溼、胃寒、體寒等寒症人食用！一般溼熱、胃熱、肝火旺、心火旺等熱症不宜食用。還有肝炎患者、小孩也不宜食用！

我是客家小藍！喜歡做健康美食，每天都會給大家分享健康又養生的美食，希望大家喜歡，歡迎大家點贊和留言討論，一起來學習更多健康美食，讓我們生活更健康，謝謝大家的支援！