秋天不知不覺地就來了

秋天的第一杯奶茶喝了

那秋天的第一頓羊蠍子是時候該安排上了

肉香嫩而不膩，骨多髓而不滑，湯濃香而不羶

實乃秋日必吃top1

01

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超硬核羊蠍子火鍋

食肉：性味甘溫、補中益氣、滋陰補陽

吸髓：養血益髓、富含鈣質、易於吸收

品湯：通透鮮美、口感濃香、回味綿長

早在康熙年間，蒙古王爺奈曼王初嘗羊脊骨，見那脊骨酷似一隻蠍子，故起名為“羊

羯

子”，並作為府上的一道特定美食，後來就傳到了民間，廣為流傳了下去。

店裡的鎮店之寶——羊蠍子火鍋，咕嚕咕嚕地冒著煙，實在是誘人，裡面的

每一塊羊蠍

子都是精華

，羊肉鮮嫩無比，吃起來也是剛剛好。

吃羊蠍子火鍋，就要用盡各種姿勢，

咬、啃、吸、吮

怎麼好吃怎麼來，吃羊蠍子，有時候

連骨頭都想猛嘬幾口！

不僅能吃肉 還可以涮菜

吃多了肉再來點蔬菜

營養更均衡

羊蠍子的

味道、營養已完全融入湯裡

這個時候就是

涮各種菜品的最好時機

味道更鮮美 口感更豐富

02

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特色牛蠍子

牛蠍子是他們家的特色，整個鍋映入眼簾的就是一個個大塊頭的牛肉，肥瘦相間，連骨帶筋，讓人整個食慾就上來了。放心！吃牛肉不會胖的……

夾起一塊香氣撲鼻的牛肉，肉質新鮮細膩，軟嫩多汁，肥肉部分入口即化，瘦肉部分易嚼不柴，讓人大快朵頤。

煮好的牛蠍子肉，

軟爛又不失嚼勁

鍋底本身的濃香浸入肉裡

醬香中帶著醇厚的肉香

完美！

牛

蠍子比起羊蠍子最大的區別在於

：

牛蠍子沒有羶味，唯有濃郁的肉香。

牛蠍子肉質更緊實，且有嚼勁兒。

蠍子太燥熱，牛蠍子可是平和溫潤的佳品。

這麼多好處，你怎可錯過！

03

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紅燒牛窩骨

牛窩骨其實就是牛的膝蓋，這道菜在德州可是不常見。原材料取自牛窩骨筋，這個部位軟筋比較多，含有豐富的膠原蛋白，入口軟糯，肉質鮮香。

搭配老師傅秘製醬汁文火燉煮，等到湯汁濃郁，肉質酥軟，入口下去真是分外美味！

其實牛窩骨的肉並不是很多，但是筋卻非常多，這就註定了這道菜吃起來非常筋道有嚼勁，加上紅燒的味道，那吃起來真的是滿口留香，吃完了嘴裡都還是滿滿的牛肉味。

在這個即將到來的秋季

有什麼理由

拒絕這場牛羊盛宴呢

快和小夥伴一起盡情地吃肉吧！