便宜好吃又有營養的豬肉，是市場上常見的肉類之一。跟牛肉、羊肉相比，豬肉不僅價格更便宜，味道也更老少皆宜，所以大家對豬肉的接受度更高一些。

豬肉作為一種常規肉類，適合多種烹飪方式，皆能做出令人喜愛的美味佳餚。

其中，我最喜歡吃脆皮五花肉、烤豬蹄、滷豬耳朵等美味。很多人雖然愛吃豬肉，卻不一定會買豬肉。

豬肉的銷售市場廣大，有些黑心老闆為了多掙錢，經常出售一些不合格的豬肉。

下面我就給大家盤點六種不合格的豬肉，大家如果碰到，請一定不要買！

第一種：顏色發黑的豬肉

新鮮的、優質的豬肉，看起來是令人有食慾的暗紅色，如果我們看到顏色發黑的豬肉，那一定是劣質的豬肉，大家可千萬不要買。

顏色發黑的豬肉一般來自病死的豬，或是已經放置了很長時間，早就不新鮮了，吃了保準身體會出問題噢！所以，一定不要買！

第二種：顏色發白的豬肉

豬肉的顏色會發白，一般存在兩種情況。要麼是商家為了缺斤短兩，給豬肉注了水，再拿出來欺騙顧客；要麼就是商家拿冷藏很久的舊豬肉出來售賣，昧著良心牟利。

無論是哪一種情況，顏色發白的豬肉都不適合我們買來吃進肚子裡。因此，大家如果看見顏色發白的豬肉，記得一定繞道走！

第三種，看起來有黏液的豬肉

新鮮的豬肉是乾淨的，甚至是乾燥的，沒有任何水分存在，反而會有一點兒油膩感。

如果我們看到的豬肉存在粘液，甚至含有水分，這樣的豬肉會滋生出病菌和細菌，是不乾淨、不健康的，甚至是變了質的。

食用變質的豬肉一定會危害人體健康，因此這種豬肉買不得！

第四種：摸起來沒彈性的豬肉

我們在買豬肉時，可以摸一摸豬肉的表面，甚至按壓一下。如果被按壓的豬肉凹陷進去了，那就證明這是沒有彈性的、不新鮮的豬肉。

如果被按壓的豬肉立刻彈了回來，這就說明這份豬肉是新鮮有彈性的，是優質的。

我們買食物，自然要選擇新鮮優質的，才能滿足人體所需的營養。

第五種：聞起來有異味的豬肉

豬肉作為一種肉食，自然會有肉的血腥味。正常豬肉的血腥味會比較重一些，注水豬肉的血腥味則比較淡一些，而那些泡過藥水的豬肉，聞起來則是一種十分刺激的味道。

注水豬肉買了吃虧，泡過藥水的豬肉買了會生病，大家一定要認準新鮮、無異味的豬肉再購買噢！

第六種：身上沒有印章的豬肉

一般肉質合格的豬身上都會有兩個印章，一個是是屠宰合格印章，另一個是生產合格印章。

只有身上具備這兩個印章的豬切出來的豬肉，才是可以安全、衛生、可銷售的，所以大家一定要注意觀察，千萬不要買無證的豬肉！畢竟無證產品，吃了可能會造成人體的不適噢！