俗話說：“有朋自遠方來，不亦樂乎！”

中國是一個人情社會，在平時的工作生活中，我們每個人都免不了要參加聚餐，參加飯局酒局，同事朋友私下裡也會組織各種各樣的聚餐活動。

作為一個客家人，江西小夥周鵬森還是非常好客的，經常會請同事朋友們去他家裡吃飯，媳婦廚藝很好，每次大家吃完後都誇讚不已。

最近有位高中同學從深圳回到了老家，好久不見了，於是周鵬森便邀請了3位高中時玩的要好的朋友來家裡聚餐。

再加上週鵬森夫妻二人，5個人吃12個菜花460塊，沒想到聚餐結束後，周鵬森收到了一個朋友發來的聊天截圖，原來那位從深圳回來的高中同學在小群裡吐槽周鵬森的招待飯菜太寒酸太小氣了。

面對朋友的吐槽，周鵬森看完後傻眼了，周鵬森實在是想不明白：“搞不懂，他為什麼要這樣做？就為了體現自己的優越感？”

正所謂：“路遙知馬力日久見人心”，到底周鵬森準備的飯菜如何呢？我們一起來看看吧。

那位吐槽的朋友在小群裡表示：“太小氣了，如今請客吃飯聚餐誰會在家裡？除了小龍蝦之外，連一碗像樣的下酒菜都沒有。”

周鵬森其實原本是想帶大家去餐館吃飯的，但是一想到如今在外就餐的風險比較大，於是便準備在家裡自己弄，而且媳婦廚藝不錯，在家裡也能夠省點錢，吃得比外面還更實在。

於是一大早，周鵬森便去菜市場準備了晚餐的食材，吃完午餐後，二人便開始處理小龍蝦，玉米燉排骨湯等等。

菜品總計12道菜，最具特色的便是小龍蝦，周鵬森花費100多塊錢，買了3斤小龍蝦，考慮到深圳回來的朋友不太愛吃辣，於是便做了兩份口味不同的小龍蝦。

一份是蒜蓉小龍蝦，另外一份是香辣小龍蝦，做小龍蝦其實是很費時間的，周鵬森和媳婦二人光是清洗這3斤小龍蝦就花費了近2個小時。

要去掉蝦線，去掉蝦鬚，為了更入味還需要給小龍蝦改一下花刀，小龍蝦清洗乾淨後冷水下鍋，開大火，直至小龍蝦顏色變得深紅，然後撈出瀝乾水分。

將大量的蒜頭切碎，放入鍋中，開小火將蒜頭煎出香味，然後下入少許火鍋底料，加入生抽，食用鹽，蠔油，炒出香味後，將小龍蝦倒入鍋內不斷翻炒。

然後放入1瓶啤酒，加入少許清水，將小龍蝦燜煮30分鐘，其中加入少許黃瓜，豆芽，最後大火收汁即可。

除了兩份小龍蝦之外，爆炒田螺也是當地人愛吃的下酒菜，周鵬森買了一斤半田螺，先將田螺進行焯水，然後在放入鍋中加入少許火鍋底料一起爆炒入味。

梅菜扣肉是周鵬森在超市裡買的，68元一份，已經將其做好了，只要買回家將扣肉放入蒸鍋裡蒸20分鐘即可食用。

這碗梅菜扣肉還是很不錯，扣肉色澤金黃，虎皮狀明顯，肥瘦相間，底部有不少的瘦肉，將蒸好的梅菜扣肉沾滿本地人愛吃的特色辣椒汁，一口吃下去肥而不膩，軟糯清香。

辣椒炒肉是周鵬森很愛吃的一道菜，周鵬森很能吃辣，喜歡使用辣味更足的二荊條來製作辣椒炒肉，這樣吃起來不僅是下飯還是下酒都更有味道。

辣椒炒肉想要炒的好吃，也是有技巧的，首先需要將豬肉提前進行醃製入味，將豬肉放入鍋中炒香後撈起備用。

其次辣椒要炒出虎皮狀，這樣吃起來更美味，再炒辣椒的時候可以先進行幹炒，再放入食用油，加入少許鹽，最後再將豬肉和辣椒一起倒入鍋中大火爆炒入味。

除了這些菜之外周鵬森還準備了涼拌皮蛋，清炒苦瓜，手撕包菜，玉米排骨湯等12個菜，2瓶椰汁，1箱本地啤酒，總計花費了460塊。

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