本來是想拍影片的，一個人弄，太麻煩了。寫成了文字版的教程，也不知道朋友們是否喜歡？如果喜歡點個關注或者贊，我再繼續分享其他你們喜歡的哦！

想吃好吃的粉蒸肉，外面賣的量少而且貴，肉還不放心，外面賣的袋裝米粉料，我看過全是科技料啊！配料表上一大堆化學名稱。咱自己家做得放心又好吃，關鍵還很簡單！

主料配料都很簡單，一般家裡都有。

先來準備一下材料

主料：豬肉300克（最好是五花肉，有肥有瘦口感不會太柴）

配料：大米100克 土豆或紅薯一個

調味料大約分三部分：

調味料1（醃肉）：蔥花5克 薑末5克 甜麵醬10克 生抽20克 鹽適量

調味料2（炒米）：八角2個 小茴香少許 桂皮少許

調味料3（調味）：八角粉少許 花椒粉少許 辣椒麵2小勺

料都準備好了，是不是很簡單幹淨？下來詳細講講製作方法吧！

先把豬肉切片，加入調味料1中的所有調料，抓拌均勻，放置一邊醃製15分鐘。

下來準備米粉，在大米中加入調味料2，放入鍋中小火慢炒

至香味飄出米粒微黃狀態，出鍋放涼。

將調味料撿出，用料理機打成顆粒狀。注意：不要打得太細，沒有了顆粒感，也就不是粉蒸肉的口感啦！

我們把醃製好的肉片拌入米粉和調料3，要抓拌均勻讓每一片肉都裹上米粉和調料才好吃哦！

再把準備好的土豆或紅薯切成小條，在碗裡鋪一層土豆條或紅薯條，上面碼放肉片，一層土豆一層肉片，可以在肉片

上灑

少許水，直至擺放完畢。

放入蒸鍋，蒸大約40-50 分鐘就好啦！

這個方子我做過很多次了，味道很好，蒸制時間夠再加上有配菜吸油不會膩。老人小孩都能吃，可以給家人做著試試哦！