威士忌是英格蘭人最喜愛的一種酒精飲料，但威士忌也分很多種，那麼波本威士忌和蘇格蘭威士忌有什麼不同呢？讓我們來看一下。

波本威士忌和蘇格蘭威士忌的區別是產地、原料和風味都不同。波本威士忌以玉米、麥芽等穀物為原料，蘇格蘭威士忌則以麥芽為原料。

波本威士忌

實際上，波本威士忌的主要原料是玉米，玉米至少會佔到原料的51%。你也可以用100%玉米來釀製波本威士忌，但大多數生產商仍會加入一定比例的穀物，如大麥、小麥和黑麥等。一般來說，玉米含量較高的波本威士忌口感會更甜，如果威士忌添加了黑麥，那辛辣味會更濃。美國的波本威士忌通常有明顯的玉米味，並散發著焦糖、香草、蜂蜜和菸草的味道。

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蘇格蘭威士忌

蘇格蘭威士忌必須在本地釀製，而且只能新增純酵母（不含其它新增劑）。此外，至少要陳釀3年，還禁止新增能改變飲料顏色、香氣、味道的調味品，唯一允許的新增劑是純水、酵母和純焦糖色素，不僅如此，成品的酒精濃度必須達到40%。一般來說，蘇格蘭威士忌香氣濃郁，並帶有水果、香料、植物的香氣。

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