2022年咖啡機市場在一眾小家電中逆勢增長。資料顯示，2022年1至10月全渠道電咖啡機市場整體銷售達到16。9億元，同比增長36。3%。10月當月受“雙11”影響線上市場增速更是達到70。1%。在家也能隨時享用一杯專業級別的咖啡提神——咖啡機的興起，與其貼近年輕人新生活需求有著密切關係。

市場上的咖啡機種類如此豐富，美式滴濾、膠囊、半自動和全自動，應該怎麼選擇？

美式滴濾咖啡機相對價格最為低廉，掌握了粉量和水量，可以輕鬆做出一杯濃度適宜的美式。咖啡滴濾系統可以自動調配至合適的溫度、萃取時間以及萃取程度，即使是咖啡小白也可以快速掌握。不過缺點也是顯而易見，磨豆、加濾紙、清洗，整套流程比起手衝咖啡並沒有簡化太多。

膠囊咖啡機相對更加便捷。主流機型除了可以製作意式、美式咖啡之外，還可以製作拿鐵、卡布奇諾等花式咖啡。只需要將咖啡膠囊放入咖啡機，加入純淨水，一杯口感還算地道的咖啡分分鐘呈現眼前。並且，使用後丟棄膠囊即可，省去了繁瑣的清洗步驟。對於想要解放雙手的“懶人”群體來說，算得上是“最優解”了。缺點是膠囊價格並不便宜，並且咖啡品質與現磨咖啡相比還是遜色不少。

半自動咖啡機在技術到位的前提下，可以保證咖啡的品質，並且對於咖啡愛好者來說，可玩性更強。但是“門檻”也在於此：咖啡粉的粗細、水溫控制等均是對操作者技術的考驗，更加適合擁有一定經驗的咖啡玩家，並且需要花費時間學習和探索。

全自動咖啡機在半自動的基礎上可以“一鍵出品”，品質更加穩定。好的全自動咖啡機制作出的咖啡水準與咖啡館並無差別。不過價格也是一眾咖啡機中最為高昂的，主流機型的價格在三四千元左右。綜合而言，根據自己的需求和預算，選擇一臺適合自己的才是最好的。

文/本報記者 陳斯