大家好，我是晶晶。說起有什麼適合自己做好了還可以放在常溫，晚上餓了的時候可以吃的食物？看到這裡我知道我的機會又來了，作為一個沒有其他本事擔當的吃貨，又到了我分享的時刻了，這份自信還是要有的。晚上不可怕，可怕的是晚上刷影片，看小說，也在用功追電視劇的時候，肚子居然很尷尬的咕咕響了。然而此時怎麼辦呢？當然給大家分享的是一道丹麥牛角麵包啦！

牛角麵包也叫可頌，牛角麵包是一種起酥多層型別的麵包，需要麵糰裡面夾黃油，透過多次摺疊做成。隨著節氣慢慢的變冷，各城市的氣溫越來越低，麵包的美食界掀起了一波又一波的開酥浪潮，各種麵包也可謂是爭奇鬥豔呀。但是每家店的牛角麵包都是各種各樣，牛角麵包酥香美味，奶香四溢，大多數人都喜歡！那麼丹麥麵包是如何製作的呢？接下來我們一起看看吧。

首先準備食材，高筋麵粉180克，低筋麵粉35克，細砂糖50克（），黃油30克（會讓口味變得更加美味，味道濃郁使效果更好的襯托出來），奶粉15克（作用很簡單，讓麵包的顏色更加均勻的同時，也會帶來更好的口感），鹽1小調羹，酵母5克，清水90毫升，雞蛋適量（做到後面的時候需要塗在麵包上面的）。

將黃油和細砂糖放入一個碗中，攪拌成雪霜形狀，然後倒入高筋麵粉、低筋麵粉和奶粉充分的攪拌均勻，把酵母粉和鹽倒入碗中加入水溶開，溶開之後倒進麵粉，揉成麵糰起筋的樣子。然後把麵糰放在碗中發酵大概1個小時左右，發酵變成原來麵糰2、3倍大的樣子，發酵好之後，把麵糰裡的空氣用手擠壓出來。

接著放入冰箱裡面冷藏20分鐘左右。冰箱都可以調溫的，想要快一點的話，可以調低一些，冷藏好之後把麵糰取出來，最好玩的一步來了，可以把麵糰想成一切的不如意，把準備好的擀麵杖把麵糰擀成0。5釐米厚長方形的麵餅。接著用尺子和輪刀把麵餅不規則的邊裁掉。然後用輪刀把麵糰切成等腰三角形的麵餅。

然後在切好的三角形，底邊上開一個小口，從底向上捲起來，捲成一條長條形狀，然後將卷好的長條兩邊角向中間捏成一個牛角形狀，把牛角排好放入烤盤中發酵大概30分鐘左右，發酵成1。5倍大，最後把準備好的雞蛋打散攪拌好，把發酵好的牛角刷上一層雞蛋液，然後放入預熱好的烤箱當中，調至220度的火候烤至15分鐘就可以了。

好啦！這道香噴噴的牛角包就做好咯。如果喜歡的話還可以在牛角麵包當中加入自己喜歡吃的餡料，是不是覺得很簡單呢？可能比較難的是最後要烤的時候，火候很關鍵，烤的時間如果不夠的話味道就沒有那麼美味了，會軟掉。那麼對我來說最喜歡的做法就是撕開烤好的牛角麵包，開吃啦！在配上一杯咖啡真是美味極了。這裡是小晶晶的美食日記，下期再見！