布料可以不粘米飯嗎？奈米塗層讓棉布面料布料有防粘效能，紡織品疏水疏油，米飯米粒不容易粘附，有防汙效果。奈米塗層無色透明，耐酸鹼耐腐蝕，耐紫外線，滿足長期使用要求。

大米

的

主要成分是澱粉，

澱粉

也就是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。

澱粉屬於天然高分子碳水化合物，根據其分子中含有的

α-1，4

糖苷鍵和

α-1，6

糖苷鍵的不同而分為兩種性質差異很大的直鏈澱粉和支鏈澱粉。直鏈澱粉在水中加熱糊化後，是不穩定的，會迅速老化而逐步形成凝膠體，這種膠體較硬，在

115-120

度的溫度下才能向反方向轉化。支鏈澱粉在水溶液中穩定，發生凝膠作用的速率比直鏈澱粉緩慢的多，且凝膠柔軟。

當

大米

還是生米

的時候

，澱粉的葡萄糖分子間透過氫鍵緊密結合在一起，形成膠束結構

，

澱粉粒排列緊密、形狀規則。

這時候的米粒

是細小而堅硬的。

但如果進行加水和加熱，受熱的澱粉內部膠束結構將被破壞，葡萄糖分子間的氫鍵開始斷裂。

水分子可以進入澱粉分支之間的空隙，分化為分子量更小的糊狀。

原來排列緊密的澱粉粒，開始大量吸水膨脹，變成鬆軟米飯，一部分澱粉與水分則形成了粘稠的親水性膠體溶液，附著於米飯表面，

大米表面也就變得黏糊糊的。

澱粉在常溫下不溶於水，但當水溫升至

53

℃以上時，發生溶脹，崩潰，形成均勻的粘稠糊狀溶液。本質是澱粉粒中有序及無序態的澱粉分子間的氫鍵斷開，分散在水中形成膠體溶液。

這個生米煮成熟飯的過程

，也就是澱粉在高溫下溶脹、分裂形成均勻糊狀溶液的特性，稱為澱粉的糊化。

古老時候的郵局，是採用米糊進行信件的封口，也就是透過澱粉的糊化，對紙張進行粘合。

澱粉的粘性強，容易沾，那麼隨著奈米科技的進步，我們可以讓布料不粘米飯嗎？

老規矩，先看影片效果。

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我們取一些米飯，米粒容易粘在手上，用力一擠壓，就壓扁成糊糊狀。這是因為米粒含有澱粉，所以有一定粘性。

我們將粘稠的米粒按壓在棉布上，棉布有吸水性，表面粗糙，所以米粒很容易粘在布料的表面。如果粘在棉布表面的米飯沒有及時清理，那麼等時間久了，米飯的水分揮發後，米飯就變得又乾又硬，用清潔劑也不好清洗了。

我們在棉布上做上奈米塗層，奈米塗層做好後無色透明。做在棉布上，會讓布料變得硬挺一些。

我們將米飯在棉布上搓揉擠壓。奈米塗層讓棉布有不粘的效能，米粒並不會粘附在布料表面。

奈米塗層是將奈米二氧化矽滲透到布料的纖維內部，形成一層隱形的塗層。並不會表面成膜，奈米塗層固化後，可以起到疏水，防油，防汙，防粘的效果。

奈米塗層操作簡單，用奈米溶液溼潤面料布料，再等徹底乾燥後，奈米塗層就做好了。

自己在家就能做，一天就能做好，這麼好用的奈米塗層，你想到產品創新的點子了嗎？