農村的紫蘇是個寶，大家比較熟悉的是當做香料、菜蔬，藥用。

在平常生活當中，紫蘇葉可作菜蔬食用，炒肉類、田螺、小龍蝦能夠去除異味，增香，煎黃瓜用這個紫蘇葉也是非常的美味。

紫蘇種子榨油又名蘇子油，可供食用，又有防腐的作用，有天然防腐劑的稱號，廣泛運用於工業方面，是全能的妙用植物。

紫蘇是唇型科一年生草本植物，葉子嫩的時候呈現紫色，老掉之後正面有綠色或紫色，每年夏秋季開的花朵花穗，大家仔細看一看，總之一般在秋冬季節成熟。

紫蘇高可達兩米左右，紫色或是綠色。莖四菱形，具有四凹槽，密被長絨毛，葉闊卵形或圓形，先端短尖或突尖，植株與葉子香氣最濃，每年採收種子之後，全株連著根莖一起拔出來曬乾，留著備用。生活當中用得到的地方有很多。

紫蘇在農村隨處可見，除了人工種植的，野生的也比較多，有些沒見過紫蘇，甚至不認識，更不知道紫蘇到底有什麼好處。幾點妙用給大家分享一下。

紫蘇全草曬乾之後與雞蛋一起煮，又管它叫散寒草。梗能讓煩躁的人平氣，種子常有老人收集，當做枕頭填充物，睡一覺讓人精神飽滿，咳嗽痰多，種子藥鋪也常用到。

紫蘇葉在生活當中當做菜蔬使用，獨特的芳香性，使人的胃口大開，特別是有一些腥類的肉食，大家配合這個紫蘇是非常的美味。

如果你想要把它作為藥用，一定要諮詢醫生，在醫生的指導下使用，切記不要私自用藥，本文旨在科普，不能作為用藥依據。

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