何大廚定製菜刀

熱愛做飯的人，總在追求一把得心應手的廚刀。

畢竟古人就曾說：“刀若不利，其割不正，則鮮不能出、味不能入、鑊氣不能足。”

想成就一道美味，廚刀起著隱秘而偉大的作用。

一把鈍刀，往往是靠施加壓力後的擠壓來切菜的，食材的原味被壓地流失，口感大打折扣。

而一把好刀，要求鋒利而堅韌，在手起刀落中快、準、狠。

這樣不會破壞食物的細胞組織、更不會拖拽絲毫纖維，從而能夠鎖住食材的汁水，讓其呈現原本的風味。

不過好刀真的可遇而不可求。

看看家裡的菜刀，有些就算是花大價錢買的，用不久後就：

切個肉像鋸木，切個菜“藕斷絲連”……費力、費時。

現在特殊時期，很多人下班後還得準備上班帶的飯菜，晚上時間本就緊張，要是

做飯還被一把鈍刀耽誤了，

實在糟心。

幸好最近小編入手了國潮品牌OOU的

「鶴系列·刀具四件套」：

中式菜刀、廚師刀、多動能剪刀、砧板

刀具鋒利、有韌性；一把剪刀可以去魚鱗、剪骨頭等；砧板以天然水稻外殼為材質，用著安全。

有了這四件套，我總算在切菜時享受到了行雲流水般的暢快感。

OOU刀具最讓人心動的就是鋒利。

有多鋒利？先帶大家大致感受下。

你看用來削瓶子，

乾淨利落，簡直就是“沾刀即斷”

啊！

用它削包裝袋做測試，手腕幾乎不用使勁，刀刃沾著邊輕輕一送，就唰的滑了下去～

再試試平切西紅柿，刀過即開，飄逸～

這樣鋒利的刀用來切肉斷筋、片魚剔骨、削皮剁餡……都倍兒輕鬆，

省時、省力。

且快刀切出來的菜，形變而味兒不失，

用來炒菜自然在基礎上保證了色、香、味。

不過一套好刀，不止要鋒利，還要一直鋒利。

這套刀具打動我的另一點是：防鏽能力槓槓的。

採用OOU自主研發的BO氧化防鏽技術，“刀鏽了”這種事基本和它沒關係，就算南方梅雨季期間，也能扛住潮溼的廚房。

注：該技術獲國家專利認證，專利號：ZL 2017 1 0362168。0。

OOU刀具的顏值也很棒，其設計取感於國畫中仙鶴的元素：

將一抹充滿靈性的東方紅，落到沉穩大氣的刀身上。

古典美與現代美完美融合後，激發出了滿滿國潮之美，用它做菜，心情都會變好啊～

最重要的是這一套上手能用出千元質感的「鶴系列·刀具四件套」，

現在只需要109元！

堪稱“價效比之王”了～

△點選上方圖片即可購買△

活動價：刀具四件套 109元

四件套+矽膠鍋鏟 148元

矽膠鍋鏟39元

01|中式菜刀

我們中國人做菜，當然少不了中式菜刀，它更適合我們傳統的垂直切割的習慣。

這款菜刀和市面上普通菜刀相比，設計的

更加玲瓏小巧，刀身厚薄適中，拿著不累。

用它切肉、切蔬菜、切瓜果……都又快又準。

很多人會覺得快刀很危險，其實鋒利的刀是相對安全的。

因為若刀不夠快，切菜時手就要使勁壓刀，很容易拿不穩。

碰上滑溜溜、放不穩的食材，吃力時一晃動打滑，刀刃可能就衝著手去了。

這把夠鋒利的菜刀就不用擔心這個問題，你瞧

用它切帶皮生肉，一片接著一片，一點兒不“拖泥帶水”。

再用“常規選手”西紅柿測試一下，落下即碎，輕輕鬆鬆。

極其考驗刀功的薄片，廚房“小白”用這把刀都可以搞定。

拍蒜剁泥，也是順暢的很。

用它處理一下魚頭、小魚尾之類的細微骨頭，都沒有太大問題

02|廚師刀

這把廚師刀，與菜刀是同樣材質，也同樣鋒利。

和菜刀相比，它更偏西式一點，也更加小巧，處理食材非常方便。

你可以用菜刀處理生的食材，廚師刀處理熟的食材；或者一把處理肉類、魚類，一把處理蔬菜水果類，全憑個人喜好。

同樣用它切西紅柿，

汁液幾乎不外流，

刀鋒剛一沾著，食物就落到了底。

切嫩豆腐都能做到基本不沾刀，就算你沒有刀工也能切出一手好豆腐。

切肉同樣利索，下刀即斷，毫不拖沓。

片魚更是小意思！輕輕一劃，魚片薄如蟬翼，用了這把刀，真是有點兒大廚的感覺呀。

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活動價：刀具四件套 109元

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03|多功能剪刀

擁有這一把多功能剪刀器，

可以讓你處理食材時事半功倍，

其功能的強大一點兒不輸刀具。

尖部拿來剪個雞爪，“咔嚓、咔嚓”快速利索，再也不用把家用剪刀和食物剪刀混在一起，乾淨衛生。

處理下魚鰭魚尾，平整而方便，輕鬆的很。

把手處還塞了一個

核桃夾，

平時吃核桃，一夾即可，方便！

中部還特別設計了一個

迷你開瓶器，

不用為找不到開酒器而煩惱。

04|環保材質砧板

很多人費了不少心力買了把合適的菜刀，卻很少有人會去配塊合適的砧板。

其實砧板不合適，刀磨損的也會很快，所以平時挑選砧板也要用心。

這款砧板以天然水稻外殼為材質，不卡刀，對刀具非常友好。

這樣材質的砧板還

不易長黴、不易發黑，

用著安全、安心。

要知道平時我們用的很多木質菜板，用久了簡直就成了細菌和黴菌的溫床。

且這塊OOU砧板製作時還採用

高密度工藝，結實耐用。

特別的是，菜板頂部還有一塊

研磨區域，

用來磨個蒜泥相當順手。

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05|防腐防鏽、親膚刀柄、舒適手感

OOU的刀具如此鋒利又堅韌，很大程度上取決於材質。

刀身以馬氏體不鏽鋼為原料，這種材質鋒利且耐磨，硬度也非常高，防鏽效能更是不俗。

注：剪刀的刀身也是同樣材質，不過跟刀具相比，硬度稍微低一點。

因為刀具表面鍍了一層OOU自主研發的BO氧化膜，防鏽效能更是“逆天”。

用“鹽霧測試”來檢測它的防鏽效能，48小時後，刀具表面未出現鏽蝕，防鏽抗腐蝕能力可以說相當棒了！

注：鹽霧測試，一種主要利用鹽霧試驗裝置所創造的人工模擬鹽霧環境條件，來考核產品或金屬材料耐腐蝕效能的環境試驗。

刀柄採用PP材質，磨砂的手感，握著非常舒適，冬天拿著也不冰手。

注：PP，即聚丙烯，是一種無色、無臭、無毒、半透明固體物質。

手工開刃的黑色刀體，

比機器開刃更加鋒利且有質感。

菜刀重200g，廚師刀重150g，

拿著不累手但也不輕飄，

力道剛剛好，男女用都趁手的很。

注：開刃，刀在燒煅時，表面的鐵或鋼會氧化或含碳量高，這樣刀會變脆。開刃即在刀口處把這些磨去，讓鋼的部分露出來，從而使得刀更鋒利。

刀具還經過了

安全檢測，

不含有害物質，大家可以放心使用。

這樣一套「鶴系列·刀具四件套」完全可以滿足我們日常做飯的需求。

處理食材鋒利又快速，真的能省下不少時間，尤其對於“廚房新手”來說非常好駕馭。

更重要的是，這套能擁有

千元體驗的刀具，現在只要109元，

這價效比真是控制不住的想要剁手啊！

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活動價：刀具四件套 109元

四件套+矽膠鍋鏟 148元

矽膠鍋鏟39元

不易變形、不易傷鍋的矽膠鏟

OOU成立於2013年，從成立之初就致力於研發廚刀為主的廚具產品。

他們家的產品一直將實用性和美觀性完美結合，深得大家的喜歡。

除了上面的刀具四件套，還有一款矽膠鏟也好用的很。

如果你喜歡用不粘鍋，可一定要重視鍋鏟，小編之前就因為沒選好鍋鏟，毀了一個心愛的不粘鍋，真是心痛。

這款矽膠鏟

以食品級矽膠為材質，材質柔韌不易傷鍋，

能夠很好地保護不粘鍋塗層。

另外矽膠

內層還有不鏽鋼板，翻炒起來更有力，

也讓鍋鏟更耐用。

矽膠材質還非常穩定，

可耐255度高溫，

不怕炒著炒著鍋鏟化掉的尷尬！

櫸木的手柄

握著很舒適，另外

手柄還做了加長處理，

非常適用於像小編這種炒菜怕油濺的。

親水疏油的矽膠鏟，清洗起來也不麻煩，水衝一衝就能洗乾淨，真是懶人必備～

活動價：刀具四件套 109元

四件套+矽膠鍋鏟 148元

矽膠鍋鏟39元

注：本文文案由品牌方提供，與平臺無關。