導讀：為什麼“雞不吃黃豆”？很多人不清楚緣由

雞可以說是農村最常見的一種家禽了，既能吃肉，又能吃蛋，所以幾乎農村所有的家庭都會養上一些，既然是自家養著吃的，所以很少會用飼料之類的東西飼餵，都是用自家的糧食。可最近，有粉絲問我，雞為什麼不吃豆子問題。試驗觀察，在自然條件下，觀察自由活動的生態雞（有人稱為蹓躂雞）確實是不採食完整的黃豆粒，這是為何呢？相信很多人不清楚其中緣由，接下來小編就好好給大家說說吧！

其實，關於雞不吃黃豆這個事情，我專門問了一下村裡的老人；老人家說了一句農村俗語：“雞兒不吃豆，豆兒是它舅”。話雖這樣說，但是，也不是一個能真正解決問題的理由，為此，小編專門上網查詢了，原來雞不吃黃豆的原因主要黃豆當中含有兩種有害物質：胰蛋白酶抑制因子和植物性血激素，這兩種物質都會造成雞的腸胃出現問題。而且這些因子不但會降低雞群對飼料的轉化率，還會降低雞群的生產效能。但是這些因子不耐高溫，經過熱處理可以基本殺滅，但是就算炒熟了，雞群也不愛吃整顆的黃豆。不過，如果將黃豆磨成麵粉，摻上玉米麵和穀糠，雞非常喜歡吃，而且多下蛋。

其次，生黃豆裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物、凝集素等有害物質，它會妨礙蛋白質的吸收，並對胃腸有刺激作用，未煮熟就食用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。雞不是不想吃，而是不敢吃。而且，經過觀察，我們發現，黃豆的顆粒較大，呈圓形或橢圓形，生黃豆堅硬如鐵，不易消化，雞一是想吃啄不著，二是即使勉強吃下去，卻又消化不掉，第二天再拉出來了，白費勁！那麼我，為什麼及會知道是黃豆，而選擇不吃呢？其實，很多動物都有辨識的本領，哪些東西能吃，哪些東西不能吃，它們都知道，所以雞為什麼不吃幹黃豆，是因為它們能辨識。

其實所有的事情都沒有想象的那麼複雜，這可能就是本性使然，不管是人還是動物，當發現一件事情，可能危及到自己生命的時候，往往都不會去做，而雞不吃黃豆，這也是動物進化的結果。最後，準確的說，並不是黃豆不能餵雞，而是生黃豆不能餵雞，但只要經過處理之後，黃豆是不錯的飼料，就比如現在很多養雞場使用的飼料中就有黃豆成分，比如豆粕、豆餅之類的，對肉雞養殖有很好的作用。