很多喝普洱茶的朋友，喝了幾年，對普洱仍然是一頭霧水。對普洱的茶區，山頭，紅印，藍印不得其門而入。特別是很多普洱茶的從業人員，賣了幾十年的普洱，心裡卻沒有一個關於普洱茶前生今世的基本脈絡。聽人說起普洱，也一知半解。喝別人家的普洱，是滋味醇厚，喝起自己店裡的普洱，那是苦大仇深。為了幫助喜歡普洱茶的朋友儘快建立正確的指標和參考，我將陸續分享一些外人不輕易告訴你的普洱茶知識，幫助您儘快窺見普洱茶的路徑，快速登堂入室，做一個普洱的智性者。

普洱茶貢茶及其變遷

據記載，普洱茶作為貢茶，是從雍正年間開始一直到清王朝滅亡，歲歲入貢。普洱茶進貢的品種和花色，分為三個品種八個衣色。三個品種分別是團茶、瓶盛芽茶和匣盛茶膏。團茶分五斤、三斤、一斤、四兩和一兩五錢五個衣色，用女兒茶壓制而成，瓶盛芽茶又分芽茶和蕊茶，茶膏則是女兒茶膏熬製的結晶。

團茶又稱金瓜貢茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊的緊壓茶形式。因其形似南瓜，茶芽長年陳放後色澤金黃，得名金瓜。早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶”。現存最為古老的金瓜貢茶，原料產於倚邦茶山。存期約150年，港澳臺茶界稱其為“普洱太上皇”。

民國時期號級茶

民國時期普洱茶已經進入成熟期，各種店鋪雲集，品種繁多。福元昌號、同慶號、同興號、宋聘號、楊聘號、可以興號和車順號等。如果有存，存期已有100年左右。單餅價格應在百萬以上。這種茶一般只出在博物館或者拍賣會上。不一定有品飲價值，如果有人慷慨地請你喝一泡，那基本上都是假的。

解放後印級茶

所謂“印級茶”就是茶餅外包裝紙上的茶字以不同顏色標示，一般出現在上世紀五十到六十年代。最先是紅印，然後才有藍印和綠印，黃印最晚。

紅印出現在50年代初期，有紅印圓茶和紅印沱茶兩種規格。紅印的出現，標誌當代普洱茶的開端。

藍印也是50年代產出的普洱茶的一種。1950年代初，中茶公司為了擴大產量，採用金屬壓模來代替傳統布袋壓制工藝，所壓成的茶餅緊實堅硬，其包裝風格與藍印圓茶相近，故稱藍印鐵餅圓茶。

此外還有50~60年代生產的綠印。以及60年代末的黃印。

文革磚和73厚磚

前者指的是 1966-1976年所生產的250克緊壓磚形普洱茶。主要是1973年起到70年代末出品。市場把這個年代的稱為文革磚。73厚磚是指昆明茶廠研究成功渥堆發酵快速陳化工藝後，於1973年製造一批普洱熟茶茶磚，採用5級最粗老茶菁為原料。在原料拼配中，摻有紅茶碎末。包裝為土黃色毛邊紙，字的顏色為深紅色。

七子餅茶

二十世紀60年中期，茶餅包裝名稱由“中茶牌圓茶”改為“雲南七子餅”，從此拉開了雲南七子餅序幕。

1972年6月，普洱茶包裝上的出品機構名稱由“中國茶葉公司雲南省公司”更名為“中國土產畜產進出口公司雲南省分公司”。

四大茶廠產品和普洱茶嘜號

普洱茶在改革開放之前，都是由國家統一經營，四大茶廠分別是：昆明茶廠、勐海茶廠、普洱茶廠和下關茶廠。

1976年，為出口需要，雲南省茶葉公司規範普洱茶嘜號。餅茶用四位數，前兩位為該款茶的配方研製成功的年份，第三位為拼配原料中主要毛茶原料的等級，第四位為茶廠編號：昆明1，勐海2，下關3，普洱4。

勐海茶廠，也叫佛海茶廠，1940年建成投產，1949年改名為勐海茶廠。昆明茶廠的前身為始建於1939年的復興實驗茶廠，1960年更名為昆明茶廠。下關茶廠也就是創建於1941年康藏茶廠，。普洱茶廠最年輕，誕生於1975年4月，最初以生產出口普洱散茶為主。

勐海茶廠產品系列比較豐富，1974年第一批生產的7542，即小黃印，這是七子餅時代的最先鋒，然後是80年代前生產7452，熟茶。

還有80年代生產的7532，又稱雪印青餅。

臺灣某1984年定製的7542，，因為這年是民國73年，所以又被稱為73青。

香港南天公司1985訂製的8585和8592。

80年代末到1992年期間勐海茶廠生產的7542，後來被香港人炒成88青。1993—1995年的93青和1994—1997年的94青。96橙中橙和玫瑰大益。

1996生產玫瑰大益，又叫紫大益。該年首次啟用大益商標。

97水藍印

傣文青，1999—2003年的7542。

綠大樹系列 1999—2003年。

大白菜系列，2000—2004年

紅大益無“R” *2000年生產的7542

簡體雲，2001年生產的7542

紫大益和前班章孔雀系列

中國土產畜產進出口公司雲南茶葉分公司2007年推出了“5”字頭的系列定製茶品，中茶5771為其中款特別的茶品，當時由中茶北京經營部負責人參與了選料與拼配，進行了大膽創新，選用陳化了兩年的2005年雲南勐庫大雪山冰島地區及布朗山班章地區的喬木大樹原料進行拼配，選料精嚴、工藝考究，兼顧了南方和北方地區人的品飲口感需求。5771的5，指的是定製茶品，7 代表七子餅，7指喬木大葉種原料，1 昆明茶廠生產。

此外這一時期還有鳳慶原料製作的福祿貢茶和雲南茶菁廣東壓制的廣雲貢茶

普洱茶內飛

普洱茶內飛是指壓在普洱餅茶、沱茶和磚茶裡的，印有廠方或訂製者識別標記的紙張，因為內飛是緊壓在型茶上的，不容易調換，所以具有很好的識別作用。

內飛最早出現在十九世紀中期，同昌號、車順號和安樂號生產的茶被列為首選貢品， “同昌號”茶莊的大公子叫黃文興，維護自己的江湖地位，防止別人假冒，同昌號首次在壓制時發了一張“黃文星”小紙片。從此，普洱江湖上開始“內飛”出江湖。

內飛就是普洱茶的識別商標，由於其在壓制的工序裡就跟茶一起被緊壓，茶餅和內飛粘結在一起了，無法假冒仿造。清朝後期，私人茶莊紛紛湧現，於是，各茶莊都有自己獨特的內飛以示區別。