走在街上渴了隨手買瓶瓶裝水，是再平常不過的事。但是，你知道嗎？這些瓶裝水裡面還藏著許多有關人體健康的小秘密呢！下面，就帶你瞭解一下吧。

市場上銷售的瓶裝水形形色色、種類繁多，但如果仔細觀察，你會看到包裝上都印有成分表，同時還會標註水的種類，透過這些標註就能大致瞭解這瓶水的種類、來源和加工過程。

國家標準“飲料通則”中將包裝飲用水作了分類：一是飲用天然礦泉水，它來自於地層深處，相對不容易受到汙染，又經過長期的流動滲透，不斷與地下岩層作用，水中含有一定量礦物質、微量元素等。二是飲用純淨水，是將符合飲用水衛生標準的水經過蒸餾、離子交換、反滲透等方法去除水中礦物質、有機物、微生物後加工成的，水中幾乎不含礦物質。三是其他類飲用水，可細分為飲用天然泉水、飲用天然水和其他飲用水。

飲用天然泉水與飲用天然礦泉水雖然只一字之差，但卻有著不小的區別，它也採集自地下，但卻是相對易汙染的淺層水，而且由於與地下岩層作用時間較短，水中含有的礦物質成分相對較少，達不到國家標準規定的礦泉水指標。飲用天然水是採自地表的自然來源的水經過有限的加工處理，保留其本身礦物質的水；其他飲用水則是經適當加工，額外加入一定量礦物質製成的產品。

綜上所述，純淨水雖然口感較好，但不含礦物質，除了解渴沒什麼營養價值；其他類包裝飲用水中都包含礦物質成分，透過飲水能很好地為身體補充無機鹽及有益的微量元素。那麼，這些礦物質、微量元素都有些什麼作用呢？我們來解析一下：

鉀離子能夠調節細胞液滲透壓和體液的酸鹼平衡，缺少了鉀會感覺疲勞，精神不佳甚至心律失常。鈉離子能夠調節人體內水量，對肌肉收縮、調節心血管功能都有影響，缺少了會引起肌無力、神志模糊，嚴重的會導致心血管功能受到抑制。鈣離子、鎂離子能夠防止骨質疏鬆、幫助維持神經和肌肉活動，雖然水中鈣、鎂含量不算很高，但長期飲用能保證長期穩定的攝入。

微量元素會部分賦存於天然礦泉水中，其中，鋰有鎮靜安神，增強人體免疫力的作用；鍶與鈣鎂類似，能強壯骨骼，防治心血管疾病；鋅有促進生長髮育，維持人體正常代謝，幫助傷口癒合的作用；硒具有抗氧化作用，能減緩衰老，增強免疫功能；矽是人體必需的微量元素，在水中一般以偏矽酸形式存在，它能有效地維持人體的電解質平衡和生理機能，促進鈣的吸收強壯骨骼。

此外，遊離二氧化碳是溶解於水中的二氧化碳，它的含量越高水中氣泡越多，是含氣礦泉水的標誌；溶解性總固體是指溶於水中的固體總量，一般來說它的含量越高礦物質含量就越高。這兩項只是礦泉水分類用的指標，對身體健康沒有具體影響。

水中的礦物成分對水的口感也有一定影響，例如純淨水口感綿軟，水中鈣高的話會有一種澀的感覺，偏矽酸含量適中時水會有甘甜感，水裡的二氧化碳含量高入口會有爽快感等。