1。蔓越莓紅糖手指餅乾

食材：黃油75g，低粉120g，糖粉20g，蔓越莓幹適量，全蛋液40g，紅糖40g

製作方法：1。 黃油室溫軟化，加紅糖和糖粉打勻，分多次倒入蛋液打至蓬鬆；2。 加入過篩的低粉拌勻；3。 加入提前切碎的蔓越莓幹拌勻，裝入裱花袋中；4。 擠入模子裡，烤箱預熱，上管180度，下管200度，中下層，12-15分鐘。 出爐後稍微晾涼一會，倒扣直接脫模

2。微波爐牛肉乾

食材：牛肉1000g，鹽10g，料酒少許，姜適量，咖哩粉20g，孜然粉20g，糖40g，醬油少許，洋蔥適量

製作方法：1。 將牛肉切成長方條，大概兩釐米見方；2。 把20g孜然，5g鹽，10g糖，料酒，醬油，洋蔥，姜和500g牛肉； 把20g咖哩粉，5g鹽，10g糖，料酒，醬油，洋蔥，姜和500g牛肉分別攪拌均勻用保鮮膜包好放冰箱冷藏四個小時入味；3。 高火微20分鐘，中間取出翻動一下，叫牛肉充分熟透；4。 把汁水倒出控幹在微十分鐘左右；5。 牛肉乾出鍋了！開吃～；6。 再看效果圖，兩斤牛肉做成牛肉乾一斤左右

3。天太熱，來一杯冰摩卡

食材：濃縮咖啡一份，牛奶適量，冰塊適量，巧克力糖漿適量，淡奶油適量

製作方法：1。 咖啡機加水加咖啡粉，萃取一份濃縮咖啡。把咖啡放涼備用；2。 準備材料，牛奶，冰塊，巧克力糖漿，適合盛放咖啡的杯子一個。我用了玻璃杯；3。 把巧克力糖漿倒入杯底，正常的摩卡應該是先加濃縮咖啡再加糖漿再加奶再加奶油。我做的冰的，為了能看到巧克力糖漿的量所以先加了巧克力糖漿。怕後加加多了；4。 加入冰塊，倒入放涼的濃縮咖啡；5。 加入牛奶。這個時候看起來已經很好喝了；6。 在咖啡上擠上打發好的鮮奶油，再擠一點巧克力糖漿。就做好了；7。 天太熱，怕奶油化了，趕緊的拍了兩張就下肚了。特別好喝的咖啡；8。 其實大部分咖啡都是在濃縮咖啡的基礎上演變過來的， 所以我截了圖發來大家一起學習吧。喜歡咖啡的親們，可以看圖中的比例製作一杯自己喜歡的咖啡

4。黑椒牛扒

食材：牛裡脊肉，洋蔥，cook100法式黑椒料20克，西芹，胡蘿蔔

製作方法：1。 牛裡脊肉切成薄片，用刀背拍松。cook100法式黑椒料一袋，取20克，把牛肉片拌勻，醃半小時。切點西芹胡蘿蔔洋蔥做配菜；2。 鍋裡放油，油六成熱後下牛排煎。用大火將兩面稍微煎過，鎖住牛排的肉汁。然後把剩下的醃肉汁澆進去，蓋上鍋蓋，悶兩分鐘；3。 把牛排推到鍋的一側，然後把配菜倒進鍋裡炒出香味

5。藍莓芝士凍蛋糕

食材：奧利奧夾心餅乾7組，黃油30克，細砂糖30克，藍莓醬60克，奶油乳酪60克，淡奶油110克，吉利丁片1片約5克

製作方法：1。 把奧利奧餅乾去掉夾心，裝進食品袋裡碾碎成末；2。 黃油切小塊隔水溶化；3。 把碾好的餅乾末倒進黃油裡拌勻；4。 分4份分別裝進透明杯子裡，壓實入冰箱冷藏備用；5。 吉利丁片放進冰水裡泡軟備用；6。 奶油乳酪放進碗裡，隔水加熱，加入20克細砂糖，攪打至奶油乳酪順滑無顆粒感；7。 加入泡好的吉利丁片；8。 攪拌至吉利丁片完全溶化並融合到奶油姐酪中；9。 淡奶油裝進大盆裡加入10克細砂糖，快速攪打至6。7成發，打蛋器劃過表面的劃痕不會馬上消失即可；10。 把步驟8準備好的奶油乳酪糊加入打好的淡好油中，再加入藍莓果醬，攪拌均勻；11。 從冰箱取出裝有餅乾底的杯子，倒入奶油芝士糊，稍微磕幾下，讓表面平順；12。 再次放入冰箱冷藏3。4小時取出