親愛的各位，我是你們的老朋友。每天提供一些新鮮的資訊，一旦感興趣，就可以第一次收到編制共享作品。今天的片段給大家帶來新的美食家報道，歡迎大家網友閱讀。今天的文章如下。

特別是冬天多吃羊肉，保養身體。羊肉肉質嫩鮮，入口光滑，鮮香，湯香。但是做羊肉要重視一定的技巧，做的羊肉吃的時候要香噴噴。否則腥味太強，吃起來很困難！因此，燉羊肉要特別注意香料！

成分：生薑、胡椒、真皮、荔枝、當歸、丁香、茴香

方法：

第一步，買羊肉回來，清水洗淨，剪掉小塊頭。裝載一盆冷水，醃羊肉塊，6小時。醃羊肉的途中勤換水，3-4次，最好。

第二步是洗香料，加旅費。又清除了過剩內部的種子。超額比較硬，去籽的時候可以先用菜刀拍超額，然後用手劈開超額，取出籽。

第三步，羊肉泡在水裡，大鍋煮到水開，羊肉在鍋里加熱水，3-5分鐘，羊肉撈出，用溫水沖泡機。煮鍋、熱、羊肉，然後在鍋裡放入草水果、胡椒、生薑、羊奶油炒，再放一小塊羊肉、幹水蒸氣、花片葡萄酒炒幾下，放入足夠的水，陳皮、丁香、當歸、火煮45分鐘，然後放入茴香煮60分鐘

煮湯的時候加入當歸，就能增添味道，起到去除腥味的作用。燉羊肉湯，不要放八角，不要放肉桂，味道太重了！茴香的順序，一定要靠在後面，不能只靠在前面，太容易抓住味道。肉桂，八角，這兩種香料，不要放！

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