由於羊產奶量有限，不如牛奶豐富，再加之羊奶有羶味的缺陷，所以它曾一度淡出人們的視野，隨著科技的發展，脫羶技術不斷成熟，近些年，羊奶粉越來越多的成為更多消費者的新選擇。那麼，到底怎麼鑑別判斷哪種羊奶粉比較好呢？

一般可以從以下五個方面去辨別：

1、辨顏色：好的羊奶粉呈天然乳黃色；劣質羊奶粉細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或色深或帶有焦黃色和灰白色。

2、試手感：正常的羊奶粉應是鬆散無結塊現象。鐵聽裝的奶粉，羊奶粉可輕輕上下搖動，正常的應有細小的“沙沙”聲，音響清晰；玻璃瓶裝的，可慢慢倒置，正常的瓶底不粘奶粉；塑膠袋裝的較鬆散，袋裝羊奶粉，用手指捏住包裝袋來回摩擦，好奶粉會發出“吱吱”聲；而劣質奶粉由於摻有葡萄糖等成分，顆粒較粗。正常的奶粉一旦受潮結塊，但未變色變味，且手一捏就碎，這說明質量變化並不大，仍可食用，但應儘快喝掉；如果顏色已變深，結塊較大，堅硬捏不碎，就不可食用了。

3、看溶解：把羊奶粉放入杯中，用水衝調後，靜置5~10分鐘，如無沉澱物，則說明質量正常；如有細粒沉澱，且表面有懸浮物，則說明質量稍有變化；如水奶分離，湯水不溶，則已完全變質。

4、聞香味：正常的羊奶粉有清淡的乳香氣，如聞到帶有黴味、酸味、腥味或苦味，說明奶粉已變質；劣質奶粉乳香甚微。

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5、嘗味道：把少許羊奶粉放進嘴裡品嚐，好羊奶粉細膩發粘，易粘住牙齒、舌頭，且無糖的甜味；劣質羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。