近日，中國科協釋出了“2021年度十大科學闢謠榜”。這些謠言，誤導過你嗎？

謠言一：“0蔗糖”就是無糖

其實，0蔗糖不代表無糖。

“0蔗糖”可理解為未新增蔗糖，但並不代表該食品內不含葡萄糖、麥芽糖、果糖等其他糖類。“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有著本質的區別。

謠言二：用乳鐵蛋白牙膏

能殺死幽門螺桿菌

幽門螺桿菌感染率，再加上胃癌在那裡虎視眈眈，讓大家都焦慮不已。

有焦慮就會有商機。很多口腔護理商品廠家瞅準了機會，推出“打怪升級版”牙膏，加入乳鐵蛋白、溶菌酶、乳清蛋白、殼聚糖等，號稱可以清除幽門螺桿菌。

比較一下該類牙膏和普通牙膏的區別，除了價格高上數倍至十幾倍，還有一個重要“裝備”不得不提：就是添加了一種主要的功效成分——乳鐵蛋白LF。

乳鐵蛋白並非一種最新的研究成果，早在1938年即被人們發現，是一種具有多種生物學功能的蛋白質，在牛乳、人乳中普遍存在。對於乳鐵蛋白是否具有“殺幽”作用，有文獻稱其可以奪取細菌生長需要的鐵，有一定的效果；但也有一些實驗證實，乳鐵蛋白不僅沒有抑制此菌的生長，反而有助於它在胃內的持續生長。

所以醒醒吧，靠牙膏根治幽門螺旋桿菌，有如隔靴搔癢。

但在這，小編還是要強調：刷牙真的很重要！堅持每天早晚兩次，每次3分鐘左右的刷牙，有助於清除牙齒表面的食物殘渣、色素。一定要記住，不能只刷牙齒外面，裡面及咬合面都要刷到。而且要上下刷，而不是左右橫刷。對刷牙刷不到的死角，使用牙線、抗菌漱口液等措施也是很好的補充。患有齲齒、牙周病等其他口腔原發疾病，請進行積極的治療，消滅口腔中藏汙納垢之所！

謠言三：“一孕傻三年”

“一孕傻三年”本身就不科學。因為生養孩子令媽媽們緊張、疲憊，睡眠質量直線下降，這會導致人經常出錯。但這些都是精神緊張、睡眠不足造成的，跟“傻”不沾邊。

謠言四：核技術滅蚊對人體不安全

核輻照技術在生活中的應用已比較普遍，被證明是安全無殘留的。比如在食品保鮮領域，輻照滅菌已經被廣泛應用，不少食品包裝上都印有“採用輻照殺菌技術”字樣。

蚊子最讓人頭疼的特點之一就是它們強大的繁殖能力，核輻照技術滅蚊就是瞄準這一點，給雄蚊做“絕育手術”：科學家在實驗室使用射線輻照破壞雄蚊的生育能力，這些不育雄蚊被釋放到野外後與野生雌蚊交配，但不能正常孕育後代。採用這種方法滅蚊，對環境的汙染可以忽略不計，並且不會破壞生態系統平衡。

實際上，由核技術衍變出的“昆蟲輻照不育”屬於無公害的生物防治新技術，不僅可以用來滅蚊，還能用在農業上防治蟲害。該技術既能消滅害蟲，又比使用農藥更環保更安全。

謠言五：減肥應該拒絕吃主食和油

油脂和主食都含有人體必需的營養素。脂肪除了能提供熱量，還起著保護臟器、維持體溫、提供必需脂肪酸等重要作用，而主食能提供必需的熱量，如果為減肥拒絕攝入，會讓身體沒法高效運轉，帶來健康風險。

謠言六：水果越酸

維生素C含量越高

水果吃起來酸不酸，主要取決於水果中的有機酸含量，如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸。此外水果的含糖量，會影響水果的“糖酸比例”，含糖量高吃起來甜，反之更酸。因此，口感是否酸，受維生素C的影響很小，靠口感來判斷維生素含量，是不準確的。

謠言七：

“左旋肉鹼咖啡”

可以健康減肥

雖然大量文獻證明左旋肉鹼可降低體重和減少體脂，但大部分受試者都配合適量運動及合理飲食。人體自身可合成足夠的左旋肉鹼，單純口服左旋肉鹼並不能增加肌肉肉毒鹼濃度，也不能促進脂肪燃燒。單純靠飲用“左旋肉鹼減肥咖啡”減肥不靠譜。

謠言八：不新增食品新增劑

的食品更安全

是否加入食品新增劑是由食品性質和生產工藝決定的。蛋白質含量較高的食品，必須新增一定量的防腐劑以確保食品質量安全。這也是一個複雜的問題，在A食品中無毒的新增劑，在B食品中可能就嚴禁新增。因此，不能單純以是否有食品新增劑來判定食品的安全性。

謠言九：不渴不用喝水

不要等到身體已經發出“渴”的訊號再喝水，因為一旦能夠覺察到“渴”，就意味著身體至少已經缺水2%以上，而經常缺水，會對健康有不利影響。需要注意的是，喝水要注意少量多次，可以保持一定頻率，每次喝50-100毫升。一次喝水太多，對身體也是有損害的。

謠言十：量子波動速讀

可以提高學習能力

人類在學習的時候，人眼對於資訊的獲取、大腦對於資訊的處理都是有生理極限的。量子研究“波”的概念和水波、聲波有很大區別。而且無論波的概念如何拓展，書本上的油墨並不具備輻射和傳播的功能，書本的知識更不會自動呈現到人腦裡。

專家提醒

公眾在面對這些看似“科學”的內容時，不要馬上全盤接受，要考慮資訊的來源是否可靠，應該相信專業機構或專家，同時不斷提高自身的科學素養和理解能力。