粗糧現在都知道多吃一些對身體好，粗糧中含有微量元素和維生素，粗纖維都不精糧中多許多。黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大幫助；玉米含有賴氨酸、微量元素硒，還含有豐富的B族維生素、維生素E。煙酸等可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，延緩衰老，加強胃腸蠕動，促進機體廢物的排洩，對於老年人來說是降三高的美味，而玉米含胡蘿蔔素的量是大豆的5倍多，對致癌物也有抑制作用。在平時我們可以適量的多吃一些。

今天用玉米麵和黑米做一款全家都愛吃的黑米窩頭，沒有黑米麵也可以做的好吃，小方法小一個和大家分享。。

材料：玉米麵，黑米糊，鮁魚。

做法：

1，用豆漿機打好黑米糊，和玉米麵備用。

2，把玉米糊和玉米麵倒在一起。

3，和成麵糰。

4，揪成小塊。

5，團城圓形，底下按一個小窩。

6，上鍋蒸大約15分鐘，這個時間要看窩頭的大小來定，基本就是10-20分鐘之內，

7，窩頭就蒸好了。

8，幹鹹鮁魚洗淨晾乾。

9，鍋裡放油煎黃即可拿出，和窩頭是絕配。

擺盤上桌，家人都喜歡。。。

峰兒話語：

1，沒有鹹鮁魚，用新鮮鮁魚更好吃，用鹽醃漬一下然後煎制就可以。

2，窩頭也可以換成別的材料製作，只要家人喜歡就好。

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