大家好，歡迎來到小路愛美食i，我是你們愛做美食的小路。今天又來給大家推薦美食了，隨著年關將近，還有一個月左右就要開始過年了，天氣也越來越冷了起來，在這寒冷的冬季，最適合我們吃一些滋補的食物來增強我們身體的抵抗力了，而牛肉無疑就是一種高營養的食材，今天小路就給大家帶來一道牛肉的做法，而且過程比較簡單，相信大家看過了之後都能學會，不僅可以平時自己在家烹飪食用，搞不好還能在年夜飯的時候露上一手，讓大家也看看你的廚藝呢。

今天給大家帶來的就是咖哩牛肉，這道咖哩牛肉的做法自然是起源於印度，咖哩是印度人日常不可缺少的一種調料，基本上吃什麼都要放它，咖哩在印度語中就是“很多香料加在一起煮”的意思，是一種用多種香料調配而成的一種醬料，風味十足，今天這道咖哩牛肉，主要就是使用了咖哩作為最主要的調味料，再配合上口味筋道的牛肉一起燉煮，別有一番風味，讓人在家也有一種旅行到了異域他鄉的感覺，而且製作起來也不算難，相信大家看過了小路的教學之後都可以學會，就連沒有怎麼下過廚的朋友們也可以來嘗試一下哦，聽到這裡，大家是不是對這道咖哩牛肉已經很期待了呢？別急，請大家跟著小路一起繼續向下看吧。

這道咖哩牛肉，其實口味有一些獨特，有些朋友們可能會吃不慣，因為咖哩的香味太過濃郁了，如果喜歡的人會覺得非常美味，吃不慣的朋友們可能就會覺得比較膩了，今天小路給大家推薦這道菜的主要目的也就是讓大家嚐個鮮，能夠足不出戶地感受到來自於異國他鄉的的美食，也是挺不錯的。說了這麼多，相信大家已經有些等不及要見識一下這道咖哩牛肉的製作方法了吧，那麼小路我也不再賣關子了，接下來就進入我們今天的主題，請大家跟著小路我一起來看看這道美味咖哩牛肉的製作過程吧。

【咖哩牛肉】

食材配料：牛肉適量、土豆適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、咖哩適量、老抽適量、鹽適量、香蔥適量。

1，首先我們將買來的牛肉切成兩釐米左右厚度的小塊，土豆和胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊、洋蔥切成絲備用。

2，熱鍋，在鍋底刷上一層油，將牛肉放入鍋中幹炒兩分鐘，將牛肉炒至變色之後將牛肉盛出備用，不要讓牛肉炒得太老了。

3，重新熱鍋，將洋蔥放入鍋翻炒至炒出香味，待洋蔥炒出香味之後將胡蘿蔔放入鍋中炒勻。

4，向鍋中加入足夠的清水，然後放入適量的咖哩（我大概用鍋鏟鏟了一勺子那麼多），開大火燒開，然後轉小火燜煮一個小時。

5，將切好的土豆塊放入鍋中，轉中火繼續煮，煮至水開後放入牛肉。

6，最後再加入一小勺咖哩，然後用小火再燜制二十分鐘就可以出鍋啦。這樣做出來的咖哩牛肉，湯汁濃郁，香味十足，大家覺得怎麼樣呢？如果學會了這道菜，又正好對著道菜有興趣的朋友們可以嘗試一下，但是不要一次性做太多，畢竟有些朋友可能會吃不慣咖哩的味道，千萬不要浪費了。

小路談咖哩牛肉：

這道充滿異域風味的咖哩牛肉到這裡就已經做好了，大家覺得怎麼樣呢？我個人的口味比較雜，什麼都喜歡吃，所以對於咖哩的味道也不排斥，咖哩雖然是印度人不可缺少的調味料，但是很多中國人不是非常喜歡吃，大家如果想要嘗試的話一定要少做一些，千萬不要浪費了，對於喜歡吃咖哩的朋友們那就千萬不要錯過這道菜了。

為了大家能夠更好地製作出這道美味的咖哩牛肉，小路再給大家總結幾個小貼士：

首先就是在這道菜的烹飪中，基本不需要用到油，牛肉和洋蔥在一開始的炒制中我只是在鍋底刷了一層油防止粘鍋，這樣能保證它們的風味；燉煮的時候最好是能夠一次性加足水，不要中途加水，很容易影響口感，在最後還加入了一小勺咖哩是為了能讓湯汁更加濃郁，大家也可以不放。

這道充滿異國風情的咖哩牛肉到這裡就已經制作完成了，大家覺得這道菜怎麼樣呢？如果對這道菜有興趣的話就準備好材料回家按照小路教給大家的步驟嘗試製作一下吧。如果大家對於這道菜有什麼疑問或者哪裡沒有學會的話，歡迎大家來諮詢小路，小路很高興能為你們解答，今天的美食推薦環節到這裡就結束了。在最後希望大家能多多點贊關注支援小路，你們的支援就是小路繼續創作更多優質作品的動力，感謝大家的關注！我們下期不見不散。