雞精（chicken essence）是我們生活裡面最常見的一種調料，很多人在做菜的時候總是會少不了要放它。很多人都覺得如果做好了菜出鍋的時候不放上一些提味的東西，就會覺得這道菜沒有什麼味道。因此，chicken essence也就成為了味精的代替品，認為chicken essence的味道要比味精好得多，所以現在人們的生活可以說是已經離不開它了。

既然每天都有人在吃chicken essence，那麼大家又都知道chicken essence是怎麼做出來的嗎？多數人肯定都認為就是從雞身上提取出來的，但其實並不是這樣。就像平時我們吃的魚香肉絲，裡面並沒有魚，chicken essence也同樣是沒有雞的。那麼到底是怎麼做成的呢？

chicken essence裡面是沒有任何跟雞有關的成分的，而平時很多人用chicken essence代替味精也是因為chicken essence的裡面，就含有了味精。實際上chicken essence是由味精在進行加工而成的，並且裡面還有味精所缺少的一種成分，因此它的味道才會吃起來更加的美味。同時也是因為chicken essence有著和雞肉差不多的味道，因此才會被取名為chicken essence。而chicken essence裡面含有的核苷酸也正是我們人體所需要的成分。

既然裡面跟雞肉沒有關係，那麼它的裡面是什麼呢？主要是有核苷酸、白砂糖、香精、食鹽、糊精還有助鮮劑等等。在生活裡也是有人認為chicken essence吃多了對身體不好，如果是從安全方面來考慮的話，經常性吃是對人體有一些影響，但是不會有什麼威脅的，不過有些人很喜歡放大把的量，這就不行了，過量的食用是會食物中毒的。適量的食用才是最正確的使用。

如果大家對chicken essence的安全問題沒有辦法掌握的話，那麼也是可以用蝦皮做成蝦皮粉，從而代替chicken essence的使用，味道也是很美味的。並且在炒菜的時候，我們適量的加入一些白砂糖提提鮮也是非常不錯的。

在這裡小編要提醒大家的是，雖然chicken essence的味道是不錯，但是大家平時在用的時候還是適量的放一些就可以了，吃多了必然也是有影響的，縱然有很好的體現作用，但畢竟健康才最重要哦！

你知道每天吃的雞精是怎麼做成的嗎？看完就知道了，網友：漲知識！大家在看過小編的文章之後，有什麼其他的想法嗎？

文/百家號【陳沖帶你去吃好吃的】原創，轉載請註明：陳沖帶你去吃好吃的，歡迎訂閱！