不管在燉什麼肉時，只要加入“這2種”香料，肉會越燉越香！

冬天就是吃肉的季節，特別是各種的燉肉，加入些香料進去，更是香味十足，大家這家燉肉的時候，不管是牛肉還是羊肉，都會加入些香料，可以起到增香的效果，比如，小茴香，香葉，桂皮等，但今天給大家介紹一給小秘訣，燉肉的時候，只要加入這2種香料，頓什麼肉都是特別都香。

第一種香料——-白芷

白芷都味道略微有點苦，不過聞起來卻很清香，那些顏色看起來非常白淨髮亮的，都有是一些很好的白芷，這燉肉的時候，加進一些白芷進去，不但可以起到去腥味的功效，白芷中特殊的香味，也能更好的進入肉裡，是肉變得更加有味，這樣頓出的肉，不管是什麼肉，都會非常好吃。

當然也要按量新增，如果放的過多的話，也會讓肉變得比較苦的，肉和白芷的比例是100：1，10斤的肉用1克白芷就可以裡。按照這樣的比例頓出的肉才更香。

第二種香料——-高良薑

高良薑的味道就比較辛辣裡，也帶有一點清香味，很多人一般都直接叫良姜，粽黃色的良姜品質都是非常好的，不管頓什麼肉的時候，加入一些良姜進去，有非常好的去腥作用，特別是頓羊肉時，效果會更好，在燉肉時，加入些良姜，也可以使食材的香味更好的發揮出來，很多廚師不管在燉什麼肉的時候。

都會放些良姜，而高良薑的使用量，1斤的食材要大概2克的高良薑，這樣的用量可以讓高良薑的功效更好的發揮出來，如果放的過多的話，燉出的肉也是會發苦的。

燉肉的時候按量加入白芷和高良薑，肉會越燉越香，大家這家裡燉肉的時候，可以加入哦！