hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是清蒸鱸魚，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦

在中國有句古話，喜歡吃魚的人都是聰明人，特別是喜歡吃魚頭的人，更是聰明人中的聰明人，雖然這種說法沒什麼依據，但也深入人心了。不得不承認的是，魚肉中含有大量的蛋白質，而脂肪含量卻是比較低的，因此減肥的女生就沒有必要戒葷了，不吃豬肉可以多吃點魚肉，畢竟魚肉吃了不長胖。

做清蒸鱸魚時，這一步不能少，鮮嫩入味，簡單又下飯

我們都知道，和豬肉相比，魚一般都是有腥味的，所以魚肉都是需要進行醃製的，但不得不說的是，鱸魚的腥味在魚類中是比較淡的，因此對於鱸魚的醃製只要稍微處理一下就可以了，而且鱸魚是沒有泥腥味的，泥腥味一般都是出現在草魚或者鯉魚上，所以鱸魚用來清蒸，味道會更加的鮮美。

然而在做清蒸鱸魚時，有一步是不能少的，那就是淋熱油，一般來說，因為清蒸魚是沒有過油的，既然沒有過油，那顯然沒有那麼香，所以在做清蒸魚時，淋熱油這一步是不能少的，清蒸鱸魚也不例外，不僅可以增香，還可以增鮮，最主要的是將鱸魚的最後一絲腥味去掉，鮮嫩入味，簡單又下飯。

【清蒸鱸魚的做法】

第一步：將鱸魚清洗乾淨，現在賣魚，老闆都會幫忙殺掉，所以回來處理就非常方便了，在魚身上劃上幾刀，倒入料酒以及生薑醃製去腥，在玩下面放兩根筷子，將鱸魚放在筷子上，在魚腹中加入生薑、蔥絲、辣椒，一起放入鍋中蒸。

第二步：將蒸好的鱸魚端出，在周圍撒上一點剁辣椒，倒入生抽調味，起鍋燒油，油熱之後將油淋在鱸魚上，一道美味的清蒸鱸魚就做好了。

以上就是清蒸鱸魚的做法了，在做清蒸鱸魚時，一定要進行醃製，還有就是最後一步淋熱油不能少，鮮嫩入味，做法簡單又下飯。

看了小佳給大家分享做清蒸鱸魚的方法，你瞭解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個贊，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。

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