關注孩子飲食健康的家長朋友一定都知道，全麥質地的食材對孩子有很大的好處。所以在選擇麵食的時候，很多家長都會青睞義大利麵。

說是義大利麵，實際上它的形式有很多。有面條狀，有空心管狀，也有貝殼形狀等等。可以說，他應該是西方正餐之中，最接近咱們中國人飲食習慣的麵點了。

正宗的義大利麵是杜蘭小麥做的。這種小麥是品質比較堅硬，所以有獨特的口感。最重要的是，它的烹飪方法總體來說比較簡單，口感也絲毫不差。所以很多爸爸媽媽都會給孩子選擇義大利麵這種全麥食物。

一般情況下，家長都會選擇採用“比較西方”的原汁原味的烹飪辦法。水煮、炒料，混合出鍋。為了減少烹飪麻煩和難度，市面上很多一面也專業配備了料包，開啟加熱一炒一拌，味道簡直和餐館裡吃的一樣。

但是對孩子來說：這些醬料最好少用，原因之一就是可能它們的含糖量會比較高。

有一份調查研究顯示，如果按照一般速食意麵廠商建議的用量，孩子基本都能吃飽，但是這一頓義大利麵和醬料帶給孩子的就是全天近乎9

6

%的糖分攝入量。

換句話就是，在隨便吃那那麼一點東西，攝入糖分就會超出健康標準。

所以說，給孩子吃義大利麵，家長還是要多費一點心，自己來烹飪醬料會比較好。

說實話

，

料的製作並不難，就是前期準備比較麻煩。

需要準備

：

洋蔥半個，切成小丁；

西紅柿2-

3

個，切成小丁；

牛肉若干，切成肉丁（小一點）；

杏鮑菇

半個

（根據自己喜好來，可以換成芹菜、胡蘿蔔），切成小丁；

料酒、黑胡椒、醬油、白糖。

開始製作總共就是三步：

牛肉用料酒醃了，下鍋和洋蔥、杏鮑菇（胡蘿蔔或者芹菜）翻炒，根據自己口味加點黑胡椒、醬油調味，炒熟盛出備用。

西紅柿丁下鍋翻炒到濃稠，加一點白糖（給孩子吃要少一點）。

把剛炒熟的牛肉下鍋和西紅柿翻炒均勻。

煮好的面放進去，翻炒攪拌一下。

出鍋搞定。

有條件的擦一點增加風味的香辛料，沒有無所謂。

還有一點需要注意：

義大利麵對孩子的腸胃是一個挑戰，所以1歲之前別吃。1歲之後吃，也要煮的稍微軟一些。1

0

-

12

分鐘比較好。出鍋的時候，最好用剪刀幫孩子間斷，這樣他們也比較好入口。

現在市面上也有很多義大利麵專門為了孩子做了一些工藝和配方上的改良，可以選擇這些寶寶專用義大利麵。

隨著孩子慢慢長大，然對義大利麵進行更換和迭代，慢慢換成標配的義大利麵。

給孩子

簡簡單單的做法，乾乾淨淨的食材構成，很棒的口感，健康的營養搭配。

這才是義大利麵最大的魅力。