古厝、古街，美食、音樂、燈光，濃濃煙火氣。12月24日晚，“全閩樂購·悅活臺江——2021臺江區八閩美食嘉年華”活動在福建省福州市上下杭歷史文化街區·下杭路廣場舉行。

長沙臭豆腐、雲南竹筒雞、北京烤鴨、四川擔擔麵、臺灣車輪餅、臺灣雞翅包飯……海峽兩岸美食爭奇鬥豔，風味各異，遊客、市民直呼“好吃”。

為展示非遺魅力，弘揚非遺製作技藝，多個福州手工技藝表演吸足眼球。攤主蘇世淼正在製作福州傳統手工夾心麥芽糖，蘇世淼告訴記者，傳統手工麥芽糖製作是長樂區非物質文化遺產代表性專案。麥芽糖從製作到成品，工序複雜，技術性高。“製作過程不難，但要有耐心，扯的工序就需要半小時左右。”

據主辦方透露，立足臺江文旅商大格局，為促進市場消費，激發消費潛力，透過美食嘉年華活動的開幕，以品牌夜市為載體，帶動美食街夜色經濟，構建文、旅、商消費新格局。

圖為12月24日晚，八閩美食嘉年華在福建省福州市上下杭歷史文化街區舉行，福州傳統夾心麥芽糖製作現場吸引市民觀看。

葉秋雲/文呂明/攝

［責任編輯：張翕然 ］

【來源：團結報】

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