櫻桃的音語怎麼寫

在上一章節中，小哥兒與小夥伴們一起聊了聊“歐洲櫻桃”的品種溯源及分類，並對“車釐子”一詞的詞源做出了釋義。引起了眾多小夥伴們的熱議與關注，小哥兒在這裡表示由衷的感謝！其中有些小夥伴就問到，我們自己也有“櫻桃”嘛？什麼是“中國櫻桃”？現在市面上有什麼品種嘛？是什麼樣子的？等等。那麼，今天小哥兒就與小夥伴們一起來聊聊這個話題

櫻桃與車釐子有啥區別系列之二—— “中國櫻桃”的詞源說

“中國櫻桃”的詞源說

“櫻桃”一詞，在我國曆史上給予明確詞解釋義的文獻記載，出自於唐代著名學者、醫學家、飲食家，被譽為“世界食療學”鼻祖的孟詵，著錄於公元612 — 713年間的一部名為《食療本草》的書中。著言∶“此乃櫻，非桃也。雖非桃類，以其形肖桃，故曰櫻桃，皆取其形相似耳。”意思是說，“櫻桃”是因其顏色像“紅色的櫻絨”，外像與桃形一般，故而稱之為“櫻桃”，但並不是桃子。

在我國古時，關於“櫻桃”這一品種的稱謂詞源，早期的歷史文獻中有著眾多的記載或描述。如荊桃、鶯桃、朱櫻、蠟櫻、崖蜜、含桃等。其中，在小哥兒尚知且可查證的歷史文獻中，“含桃”這一稱謂的品種更符合現今“中國櫻桃”古品選育的果貌特徵。

“含桃”一詞的詞源，早期的歷史文獻記載出自於我國著名的東漢經學家，漢文字大家許慎所編著的《說文解字》一書。書中對於“含桃”一詞的由來做出瞭解義，道：“含桃，即鶯桃，鶯鳥所食，又名含桃”。

在南北朝時期，南朝宋人傑出的文學家鮑照在所創作的《代白紵曲》中，對“含桃”鮮芽代放期的狀態給予了描述。“含桃紅萼蘭紫芽，朝日灼爍發園華”。讓我們瞭解到，“含桃”在鮮芽待放期時花蒂為紅色，芽朵為蘭紫相兼。

唐代大詩人，白居易在所作的七言律《吳櫻桃》中，對“含桃”這一品種的色、香、型、量等細節，給予了更為詳盡的描述。

《吳櫻桃》 —— 白居易

含桃最說出東吳，香色鮮濃氣味殊。洽恰舉頭千萬顆，婆娑拂面兩三株。

鳥偷飛處銜將火，人爭摘時踏破珠。可惜風吹兼雨打，明朝後日即應無。

所表述的解義是：“含桃”最初出於吳地，果色豔紅味香濃郁。繁茂的好似千萬顆，也有兩三枝上較為稀少。鳥兒飛來飛去好似叼著一顆小火球，大家在爭強著採摘時也踩破了不少。可惜的是起風下雨了，待到明日以後就再也看不到了。

除“含桃”外還有一詞源稱謂，出自於由東漢著名史學家、文學家班固撰寫的《漢書·藝文志》中，所著錄的一部辭書典籍名為《爾雅·釋木》裡的記載，“楔，荊桃也。”，但依小哥兒尚知且可查證的歷史文獻推測，“楔，荊桃也”中所謂的品種，有可能是其它的品種而非現今所稱的“中國櫻桃”古品選育品種。

中國，“櫻桃”的歷史淵源

“櫻桃”這一物種，對於我們這個擁有著五千年文明史的華夏民族而言並不陌生。在我國已知的歷史時期上可追溯至2500-3000年前，也就是公元前400年前後的商周朝時期。

關於“櫻桃”的培育與種植，有明確記載的歷史文獻，出自於南北朝北魏末年公元533 — 544年間。由我國傑出的農學家，北魏益都人（今屬山東壽光），賈思勰所著的一部我國迄今現存最早且最為完整的綜合性農學著作《齊民要術》一書中的著錄。在書中，賈思勰不僅著錄了對於“櫻桃”一詞的解義，還較為詳盡的描述了相關培育和種植的方法。

【櫻桃：《爾雅》曰：“楔，荊桃。”郭璞曰：“今櫻桃。”《廣志》曰：“楔桃，大者如彈丸，子有長八分者，有白色肥者：凡三種。”《禮記》曰：“仲夏之月，…天子…羞以含桃。”鄭玄注曰：“今謂之櫻桃。”《博物志》曰：“櫻桃者，或如彈丸，或如手指。春秋冬夏，花實竟歲。”《吳氏本草》所說雲：“櫻桃，一名牛桃一名英桃。”

二月初，山中取栽，陽中者還種陽地，陰中者還種陰地。若陰陽易地則難生，生亦不實：此果性。生陰地，既入園囿，便是陽中，故多難得生。宜堅實之地，不可用虛糞也。】

縱觀我國近代百年，由於一直都處於風雨飄搖，動盪不安之中，也使得大量的古籍文獻，民間集錄等，遭受了不同程度的損毀和遺失乃至掠奪（在這裡小哥兒要對那些考古學家及文獻修復者等表示崇高的敬意），各產業的發展也停滯不前，農業更是如此。

在我國改革開放前，所能查知的“櫻桃”種植品種溯源，據1915年出版的《滿洲之果樹》一書中的記載。一位美國傳教士J。L。Nevius（約翰。尼維斯）1871年來到中國時，帶來了現今國內早期栽植的“櫻桃”品種，被廣泛種植於遼寧大連，山東煙臺等地。

隨著時間的遷移我國改革開放的深入，國家對於三農產業扶持力度的加大。迄今為止，我國國內所種植的“櫻桃”品種，已歷經了三個升級迭代期，進入第四個升級迭代階段，品種多達百餘種。小夥伴們較為熟知的品種有：

01/美早 —— 7144-6號，由大連農科院研究所於1996年從美國引進，是現美國第二大品種；

02/雷尼 —— 賓庫與先鋒雜交選育，由中國農科院從美國引進，是現美國第三大品種；

03/拉賓斯 —— 先鋒與斯坦勒雜交選育，由中國農科院從加拿大引進，是現加拿大第一大品種；

大紫、含香俄8、薩米脫皇帝、早紅、莫利、岱紅、紅燈、抉擇等，這些品種均為引入的“歐洲櫻桃”雜交選育品，而非“中國櫻桃”。

“中國櫻桃”

“中國櫻桃”，是針對溯源於我國野生“櫻桃”品種或經古品“櫻桃”雜交選育而成的品種統稱。在我國，現存的幾處中國野生櫻桃種群資源中，以四川、浙江為主要的古品“櫻桃”研究及優良選育溯源地。迄今，頗具代表的“中國櫻桃”品種有：

1/烏皮櫻桃—— 重慶南方果樹研究院，1993年由“中國櫻桃”的芽變中，選育培植的優質高產良品櫻桃。果色紫紅及紫黑色；果粒中大均重4。5克左右；果形呈圓形；果皮光亮似珍珠；果質橙黃細膩高甜多汁；半離核；上市時間：4月中下旬/年；

2/中櫻圓黃 —— 2011年由青島農科院透過“中國櫻桃”實生選育獲得的新品種；果色乳黃；果粒中小均重2。2克左右；果形呈圓形；果皮薄皮有光澤；果質細膩酸甜；小離核；上市時間：5月下旬/年；

3/諸暨短柄櫻桃 —— 溯源於諸暨市當地野生櫻桃經浙江省農業科學院園藝研究所多年的培育，篩選的優質品種。2006年透過浙江省成果鑑定；果色淺黃至紅色；果粒中小均量2。8；果形呈扁圓球形；果皮豔亮；果質黃白細膩甜酸有香氣；小離核；上市時間：4月下-5月初/年；

4/紅妃櫻桃—— 果之王重慶研究中心從“中國櫻桃”中選育而成，適種於南方短低溫的大果型高糖櫻桃品種；果色鮮紅；果粒大均重7。2-9克；果形呈乳頭狀頂端略尖；果皮光亮豔麗；果質中纖高甜多汁；中核；上市時間：4月初/年；

對於我國近代，“中國櫻桃”的培育與種植技術發展較晚，現“中國櫻桃”品種的研究與選育還需一段時間的積累和提升。但小哥兒堅信，在不久的將來“中國櫻桃”定能有很大的發展空間與潛力！

感謝您的耐心閱讀，下一期將與小夥伴們一起聊聊：

小哥兒與你聊，櫻桃與車釐子有啥區別系列（一之三） —— “喜歡吃櫻桃的人，注意啦”

！……

記得關注收藏喲，親！

The End ——

我是鄉濃小哥兒！

一個一年四季二十四節氣，遊走于田間地頭兒的採貨小哥兒。

感謝小夥伴們長期以來的支援與厚愛！小夥伴們的關注及評論就是小哥兒創作的源動力，小哥兒將不遺餘力的持續為大家時時更新。以上均為原創編撰，相關的歷史文獻均源自國內外多家專業類官方網站。文章圖源如有不妥之處，請及時與小哥兒聯絡，謝謝！在這裡，也望能與更多的小夥伴們結實，一起交流學習和探究三農知識。

與您相識小哥兒榮幸之至，願您閱讀愉悅！

本章彩蛋

（你猜不到的水果冷知識，一之二）

1、中國，“櫻桃”一詞的中文學名解義，源自唐代孟詵所著的《食療本草》；

2、“中國櫻桃”，古稱“含桃，即鶯桃，鶯鳥所食，又名含桃”；

3、“含桃”一詞的詞源解義，出自於東漢大家許慎所編著的《說文解字》一書；

4、“中國櫻桃”的種植培育，最早的歷史文獻記載出自於北魏農學大家賈思勰所著的《齊民要術》；

5、中國的“櫻桃”品種，近代多為“歐洲甜櫻桃”品種引入後的雜交選育品種；

6、“中國櫻桃”，是對我國野生“櫻桃”品種或經古品雜交選育而成的櫻桃品種的一個統稱。

7、中國野生櫻桃種群資源以四川、浙江為主要的古品“櫻桃”研究及優良選育溯源地；

8、“中國櫻桃”的主要特徵是果豔、細膩、小顆粒、離核、甜酸適中；

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