By monbento尚膳寶

用料

雞腿 4個日式照燒汁 2茶匙澱粉 半茶匙料酒、生抽、蠔油、橄欖油 1茶匙豌豆、胡蘿蔔粒、玉米粒、草莓 適量蘆筍 1把絲瓜 1根魚板 幾片鹽 少許

做法步驟

1、準備蔬菜食材，洗乾淨備用

2、新鮮雞腿洗乾淨，擦乾水分

3、把雞腿骨剔掉（減脂期要把雞皮去掉）

4、去掉雞骨的雞腿里加入日式照燒汁、料酒、澱粉和適量生抽以及蠔油，少許橄欖油調味拌勻

5、拌勻入味的雞腿肉裝入密實保鮮袋裡，放冰箱冷藏3小時或以上

6、把豌豆和玉米粒倒入熱水中煮沸1分鐘後撈出

7、不粘鍋加熱，倒入適量油，把汆燙過的豌豆、玉米粒和胡蘿蔔粒翻炒均勻，加少許鹽調味後盛出，放入便當盒裡

8、煎雞腿。1茶匙橄欖油倒入不粘鍋中，雞皮一面朝下，小火煎3-4分鐘

9、煎至雞皮微微焦黃，把雞腿翻個面，加入小半碗清水，蓋上蓋子，燜3-4分鐘，把雞腿燜煮熟。最後便當盒裡盛入適量米飯，煎好的雞腿放入便當盒裡，蔬菜裝飾

10、絲瓜一條，削去外皮後切成滾刀塊狀，放入湯鍋中加入幾片魚板，小火煮沸，加適量鹽和幾滴油調味，煮好的絲瓜湯趁熱裝入燜燒杯裡

小貼士

照燒汁也可以用黑椒汁或者其他醬汁替代，醃製時間要久一些，雞腿才入味哦~

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1。強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2。提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3。補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4。促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。

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