早餐用這三種材料打湯，口感絲滑，鮮甜好喝，比豆漿更搶手

早餐的湯水，按大類分，也不外乎就是豆漿、牛奶和粥，如果再細分，從豆漿可以延伸到各種米糊和精力湯；從粥可以延伸到各種中式糊湯類食物；牛奶則相對單一，最多給牛奶加一點兒茶和咖啡改變味道。早餐您喜歡喝什麼？

各種不同配方的米糊在我家很受歡迎，早餐晚餐都能看到它的影子，把各種糧食打在一起，營養豐富好吸收，口感也特別好，有幾個經典配方一直都在用，今天這個就是其中之一。

鷹嘴豆、大米和紅棗，這個搭配特別好，鷹嘴豆加大米打好後有著很絲滑的口感，喝起來特別舒服，紅棗自帶甜味且香氣撲鼻，每次打糊糊都滿屋飄香，特別好。

鷹嘴豆是一種古老的植物，起源於亞洲西部和近東地區，是世界上栽培面積較大的豆科植物，印度和巴基斯坦到現在還大面積種植，中東地區有很多和鷹嘴豆相關的食物，如胡姆斯醬、鷹嘴豆濃湯等，都非常好吃。用鷹嘴豆打湯是我們中式法中最常見的一種，也的確很好喝。

鷹嘴豆紅棗糊

材料：鷹嘴豆乾豆40克、紅棗8-10個、米飯適量，清水1000毫升，白糖可以選擇性加入，不加也可以。

材料說明：紅棗的用量比較大，棗香味兒特別濃，紅棗本身很甜，可以不用加糖。米飯就是蒸好的飯，並不需要特別準備，用幹大米20克也是可以的，因為剛好有一點兒剩飯，我就用它了。用米飯冷打做米糊也是非常方便的，米飯加上其它熟料或者是乾果，直接加熱水冷打，很省時間，也很好喝。這個湯如果把鷹足豆煮熟，就可以冷打，但紅棗經過煮熟的過程，味道會更美。

做法：

1、準備材料，鷹嘴豆提前泡透備用，完全可以不加糖，除非你特別喜歡很甜的食物。

2、用廚房剪刀把紅棗的果肉剪下來，如果紅棗特別幹，建議提前泡一下比較好操作。

3、把準備好的材料放進破壁機或者豆漿機中，

4、加入1000毫升的清水，啟動米糊程式，大約需要二十幾分鍾，米糊就可以打好了。早餐喝米糊，先把糊打上，再來準備其它早餐，最後可以一起上桌，挺好的。

5、打好的米糊分裝在碗中，趁熱上桌，慢慢享用吧，比豆漿更好喝，很美呢。

多說幾句：

配料中用到的大米，是個輔料，可以換成小米、黃米、糯米、藜麥都可以，並不影響整個湯的味道，鷹嘴豆本身沒有什麼味道，紅棗香氣很濃，不論用哪種米，主味都不會有很大改變。