紅酒原本是產自西方國家的“洋酒”，在以前的時候，我們想要喝紅酒的話，是需要依靠進口的。而當時的經濟環境不怎麼好，大家普遍的收入都不怎麼高，如此一來就導致喝紅酒的人都是寥寥無幾的，大家對紅酒也不太瞭解了。不過到了現如今，大家的生活水平越來越好，而且現在經濟越來越發達，咱們國內也相繼有了自己的紅酒生產廠，我們與紅酒的接觸也就越來越多了。

不過由於我們與紅酒接觸的時間不是很長，導致我們對於紅酒是存在很多盲區的，我們今天要聊的就是關於喝紅酒的時候，對於“醒酒”的盲區了。喝紅酒要醒酒這是大家都清楚的，不過對於醒酒的一些注意事項，大家又知道多少呢？特別是對於醒酒的方式，喝了10年的紅酒，才知道“醒酒”姿勢不正確，難怪總是有股酸澀味。

按照我們平常醒紅酒的方式，就是把紅酒瓶開啟之後，倒入醒酒器當中，之後就靜置十幾分鍾或半小時，之後再將醒酒器當中的酒倒入高腳玻璃杯當中，之後就可以開始喝了。對於這個做法，其實是不完善的，還需要做很大的改善才能達到真正的醒酒充分，不然的話，我們所喝的紅酒仍然是有一股苦澀味的。

正確的做法是在醒酒之前，應當是要把紅酒瓶先豎立放置一段時間的。大家都清楚，一般紅酒的儲存是橫著或者斜著擺放的，這樣能保持紅酒瓶的密封性。如此一來就會導致紅酒瓶當中的雜質沉澱在瓶內壁或者瓶口處。這個時候我們倒酒的話，就會將這些雜質一起倒出來，而這些雜質的口感是非常差的。所以這就要求我們在準備喝紅酒的時候，先把紅酒瓶先豎立放置一段時間，讓雜質沉澱到酒瓶底部，倒酒的時候，就能減少這些雜質倒出來。

雜質沉澱之後，我們就可以將紅酒倒入醒酒器當中了。在倒的時候我們一定要注意，動作幅度不要太大，而是要緩慢的倒入醒酒器，這樣做的目的也是為了減少雜質倒入醒酒器當中。等到瓶子當中的紅酒倒得差不多的時候，這時雜質就會堆積到瓶頸，我們就要立馬停止倒酒了，剩下的酒需要使用過濾裝置倒入醒酒器中，最大程度的過過濾掉雜質。

倒入醒酒器當中的紅酒，我們可以透過搖晃醒酒器來增大紅酒與空氣的接觸，從而加速紅酒的氧化。由於不同型別的紅酒跟不同年份的紅酒，醒酒所需要的時間是不同的。所以為了能品嚐到味道最好的酒，在醒酒的時候我們就可以進行試味的，一般而言，醒好的紅酒通常都會帶著花果香氣，單寧順滑，這個時候我們就可以開始品嚐這瓶美酒了。

以上就是紅酒醒酒的注意事項了，喝了10年的紅酒，才知道“醒酒”姿勢不正確，難怪總是有股酸澀味！

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