聰明人買掛麵，遇到“這3種”掛麵扭頭就走，沒啥營養、還不健康

北方人喜歡吃麵食，在山西、陝西這些地區更是“無面不歡”，可以幾天不吃米飯，但不可三天不吃麵條，所以家裡經常會儲備一些方便使用的麵條，比如說泡麵和掛麵。

泡麵和掛麵，食用起來比較方便，但兩者相對比，還是掛麵更健康一些，畢竟只是經過乾燥處理，沒有油炸。隨著人們生活水平的提高，市面上的掛麵也是品種繁多，有雞蛋掛麵、蔬菜掛麵、兒童高鈣掛麵等等，很多人在選購掛麵時根本不知如何下手。

現在市面上的掛麵，有不少都是“噱頭產品”，聽起來高大上，其實並沒有什麼營養。下面小編就為大家分享幾個挑選掛麵的小技巧，遇到以下三種掛麵，最好不要買，沒啥營養，常吃不健康。

一、蔬菜掛麵

現在市面上有不少的蔬菜掛麵，尤其是兒童蔬菜掛麵，深受很多年輕家長的喜愛，認為吃這種掛麵可以補充到維生素，其實，這種想法是錯誤的。蔬菜掛麵中並不會含有多少蔬菜的營養，蔬菜在經過打汁、和麵、乾燥後，水溶性維生素之類的營養成分會大量流失，所以吃蔬菜掛麵，還不如煮掛麵時加幾片菜葉子來得實在。

二、雞蛋掛麵

你認為雞蛋掛麵裡真的含有雞蛋嗎？如果掛麵在製作過程中添加了新鮮雞蛋，就會特別容易產生異味而導致變質，所以雞蛋掛麵裡大多新增的是“蛋黃粉”，蛋黃粉是雞蛋經過多道工序乾燥成粉，會損失雞蛋中大部分的營養成分，所以，還是買普通掛麵，加一顆荷包蛋比較有營養。

三、鈉含量過高的掛麵

我們在購買普通掛麵時，還要仔細觀察掛麵的一個指標，就是“鈉含量”。掛麵在生產的過程中，為了更長時間的儲存和更勁道的口感，會大量新增一些食用鹽，造成掛麵鈉含量超標，經常食用這些鈉含量高的掛麵，會影響人體健康。所以，我們在選購掛麵時，儘量挑選鈉含量低的掛麵。

蔬菜掛麵、雞蛋掛麵、鈉含量過高的掛麵最好都不要買，買掛麵時最好選擇鈉含量比較低的掛麵。

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檢視

現在市面上有一種粗糧掛麵-蕎麥掛麵，鈉含量超低，而且是0脂肪，富含膳食纖維，對於健身減肥、需要控糖的人士來說是非常不錯的選擇。有條件的朋友可以購買這種雜糧掛麵。

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