在南寧，以下美食不容錯過，嘗一嘗，你不會後悔。下面來介紹一下在南寧值得去品嚐的5種美食。

1、 檸檬鴨

檸檬鴨

檸檬鴨是南寧的特色菜餚，是廣西十大經典名菜之一。這也是一道我很愛吃的菜，小時候家裡自己養鴨，然後家裡常年都有用鹽醃製的檸檬，還有山黃皮。逢年過節的時候，餐桌上總少不了檸檬鴨這道菜，但我們的做法特別簡單，就地取材，有什麼放什麼。

把砍好的鴨肉放鍋裡炒，放入生薑去一下羶腥味，鴨肉炒幹水分，如果鴨子比較肥的話，炒出油來，再加入山黃皮、蒜米繼續翻炒，到快炒好再下入檸檬一起翻炒，接著加入適量醬油炒至入味，最後加入蔥花翻炒幾下就可以出鍋了，這就是我們傳統的農家檸檬鴨。

炒好的檸檬鴨，吃起來很美味，因為是自己養的鴨子，肉質很好，醃製的檸檬拿來炒鴨肉之後反而不鹹了，鴨肉味道微微有點酸鹹，伴有黃皮、蒜米及醬油炒出來的獨特香味，感覺香而不膩。

在南寧市裡吃到的檸檬鴨，味道會略有不同，他們食材上多加了酸藠頭、酸姜、酸辣椒、可能炒的途中還會加入少量冰糖，所以吃起來又是一種很特別的味道，酸中帶點甜，酸甜可口，很開胃也很香，感覺特別下飯。

所以來南寧你一定要去嘗一下地道的檸檬鴨。

2、 扣肉糯米飯

扣肉糯米飯

扣肉糯米飯

扣肉糯米飯的做法就不詳細了，會蒸糯米飯以及會做扣肉的，基本都會自己做了。蒸好的糯米飯，會配上一大塊扣肉，也可以加根臘腸，店裡一般有酸菜跟切好的蔥，可以自行加點，還可以叫店家淋一勺扣肉汁到糯米飯上，糯米飯米粒飽滿，顆顆分明，嚼起來有嚼勁又不粘膩，還有糯米本身的清香。扣肉也特別鮮香，一口扣肉一口飯，吃得太滿足了，在南寧現在依然還有很多賣扣肉糯米飯的老店，雖然現在價格漲到11塊錢一碗了，但依然覺得吃得很值。

3、 田螺鴨腳煲

田螺鴨腳煲

田螺鴨腳煲

田螺鴨腳煲也是我超愛吃的一道美食，每次去吃燒烤必點，我經常喜歡去南鐵那邊吃。一煲分量蠻多，兩個人都可以吃得好飽了。他的做法也簡單，有時間跟精力的話，也完全可以自己做，怕麻煩的就直接去店裡吃，做法如下：

去市場買田螺（家附近有河邊的話可以下水撈）、鴨腳、酸筍、酸辣椒、生薑、紫蘇、芋頭塊、腐竹、鵪鶉蛋、幹黃花菜等食材。

買回來的田螺讓它吐幾天泥，期間勤換水，預防田螺死掉。吐好泥把田螺用工具夾掉屁股，然後清洗乾淨備用，有點難洗，我一般都是拿小刷子一個個去刷。

把其他食材清洗好，該切的切好，腐竹用熱水泡軟切段。鵪鶉蛋煮好剝殼備用。把鴨腳跟田螺下水放料酒及生薑焯掉腥味，然後撈起把水濾幹備用。

鍋燒熱下油，油熱下入鴨腳加入適量的耗油、生抽、老抽及鹽翻炒，也可以加點水悶久一點，炒好盛到沙煲裡。鍋裡下油，油熱倒入田螺翻炒，期間加入酸筍、酸辣椒、紫蘇等繼續翻炒，炒好也盛入沙煲內，最後加入芋頭塊、腐竹、鵪鶉蛋、黃花菜、加入適量的水大火熬製半個小時，一鍋材料滿滿的田螺鴨腳煲就做好了。

吃起來味道很獨特，湯中帶有有田螺味夾酸辣椒及竹筍的酸味，感覺蠻好喝的，鴨腳也燉爛了好褪骨頭，一鍋滿滿的料，感覺挺耐吃的。喜歡吃辣的可以加點辣椒油進去一起熬。

4、 酸嘢

南寧酸嘢

南寧酸嘢

酸嘢是南寧街邊小吃，經常見很多人騎個三輪車在街邊擺攤賣酸嘢，採用各種時令蔬菜瓜果切塊，用白醋、冰糖、辣椒等醃製而成。這個做法太簡單了，就不細說了。

酸嘢吃起來酸甜可口，也很脆，是一種逛街玩耍的休閒小吃。

5、 魚生

魚生

魚生

魚生在南寧以橫縣魚生較為有名。小時候總見我老爸他們邊喝酒邊送魚生，我想去嘗的時候，老爸就會說小孩子不能吃這個東西，我也不知道是什麼原因不能吃，也就一直沒嘗試吃，等長大後才敢去嘗，發現還真的很好吃。

做法就是把魚肉去骨，切薄片，配料一般有魚腥草、紫蘇葉、薄荷葉、生薑絲等等。然後倒點醬油到味碟，切入辣椒。用魚片包配料，沾下醬油就可以吃了，味道極其鮮美，讓人回味無窮，那口感已經無法用文字來形容了。

就先介紹以上5種南寧美食吧，其他的有機會以後再慢慢介紹，不要覺得南寧只有粉吃，還是有不少獨特的美食的，哈哈！以上提到的5種南寧美食，真的可以去嘗一嘗，味道極其獨特鮮美，在別的地方不一定能吃到，也不一定正宗。至於要去哪裡吃我就不推薦了，你們可以上大眾點評上看一看，大家都覺得好吃的店，應該錯不了。